スイートマロン極（きわみ）
MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）
丹波産最高級栗を使用。スイートポテトのさつま芋を栗に代えたマロン好きの為の「マロンスイーツ」です。丹波産マロンペースト、なかほら牧場のグラスフェッドバター、丹波産の赤彩卵などこだわりの素材を一つ一つ丁寧に混ぜ合わせました。生地の仕上がり具合を、熟練の職人が見極め、目視で確認することで、しっとりなめらかな食感を作り出しています。和栗のほっくりとした食感を残しつつ、シルキーな舌触りを実現。柔らかく軽やかな甘さであり、しっかりした満足感のある生地に仕上げています。まさに栗好きのための焼き菓子。和栗の深く濃い旨味と甘み、国産バターの香ばしいコクと香りを口溶けの良い生地に閉じ込めた、思わず贈りたくなるような一品です。
食材の美味しさをなるべくそのまま味わっていただけるように、添加物や化学調味料などは、一切使用しておりません。
栗の王様とも呼べる丹波産最高級栗で生地を作り、更にその上へ盛り付けた栗の賛の限りを尽くした焼菓子です。
贅沢で幸せなひとときを過ごせます。
ぎっしりの丹波栗
高級感のある箱と包装
わくわくするビジュアル
【スイートマロン極み】その名前の通りビジュアル、味、材料、包装全てに置いて極められているというのが食べ終わり感じた感想です。
ブラックのオシャレな箱に入っていて蓋を開けると丁寧に真空パックされており、それを開けると大きな粒の最高級丹波栗がぎっしり並べられていて、思わず「すごい〜！」と家族皆が声を出してしまいました。
有名なスイーツ店でもこんなにたくさん贅沢に立派な栗を使用しているお店はないと思います。
生地に使用されているグラスフェッドバターの香りと丹波栗の香りが食べる前から漂っていて、贅沢なビジュアルにも口に入れる前から気分が満たされました。
では、さっそくと一口口に入れて家族皆目を大きく開け、沈黙。一口食べた瞬間に栗！栗！栗！口いっぱいに栗を頬張っているのかと思うぐらいに栗の味がすぐにやってきて大きなゴロッとした栗の存在感、その後にしっとりサクっとした生地の食感とバターの香り、うまくそれらが口の中で合わさり思わず沈黙してしまうぐらいに感動する美味しさでした。
甘さは全体的に思っていたより強く、上に乗っている栗は渋皮のまま甘露煮にしているからか柔らかい栗というよりもしっかりとした歯応えのある食感を楽しめる栗です。渋皮が口に残る事もなく美味しくいただけました。
10800円という素敵なお値段ですが、その価値があると思える満足できるケーキです。
アニバーサリーや大切な方への贈り物にぴったりかと思います。
思っていたより生地と栗の甘露煮の甘味が強いので甘いのが苦手な方は沢山は食べられなさそうです。4分の1ぐらいのサイズにカットしてストレートティーと一緒にいただくと丁度いいかと思います。形が崩れないように真空になっているのかと思いますが、開けるのが少し面倒に感じてしまいました。ケーキ全体にフィルムもついており、ケーキを持ち上げてフィルムを取る必要があるので手がベタついてしまいます。ただそれを忘れるぐらいの美味しさです。
更新日：2022年10月26日
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