越前産そば6食
越前そばの里

食べたことがなかった越前そば楽しみにしてました。
指定日の指定時間に冷蔵で届きました。

箱を開けるとそばの入った袋におぉ〜！となりました。
そしてすぐいただきました。
大根おろしなかったのでネギとのりでざるそばで。茹で時間が3分なのは長くもなくちょうどいい時間だなと感じました。茹で上げ触った感じがなんて表現していいか…柔らかい感じ！山形もそば有名なんですが10割そばや二八そばなので茹で上げてもボキボキ感があるんですがそれがない。まさしく私の好きなお蕎麦だな〜これが5割そばかと嬉しくなりました。

そしていただきます！！そばはコシというよりもちっと噛みごたえのある麺でした。噛んでいるとふわっとお蕎麦の香りが鼻に抜けます。つゆは出汁がきいてて美味しかったです。ただ、大根おろし無いせいかざる蕎麦で説明通りに薄めるとしょっぱいかな？と感じました。

ざる蕎麦でしか食べていませんが、このおそばは冷たいのが合うおそばだなと感じました。
そばを植えて収穫、製粉も自社で行ってるとのことで素晴らしいなと思いました。美味しいおそばをごちそうさまでした。

お値段少し高いかな？と感じましたが、でも種植えからずっと手をかけているので仕方ないのかなと思いました。