LEPSI Organic HONEY レプシ オーガニック ハニー
ITO-OP
EUオーガニック認証取得の「はちみつ」です。カザフスタンの高山に咲く、多種多様なハーブ（イヌハッカ、オレガノ、アンジェリカ、セントジョーンズワーなど）多種多様のハーブから元気なミツバチたちが集めた蜜です。成分調整や加熱処理されていないため、成分が壊れず、栄養価が高いのが特長。パンに塗ったり、ヨーグルトに合わせたりして楽しむのがおすすめ。美しい自然の恵みを感じる希少なはちみつです。
日本ではあまり馴染みのない、カザフスタンのはちみつをご紹介します。
現地では高級はちみつとして知られており、ギフトにも利用されています。
このはちみつは、深い山の中に咲くさまざまなハーブの蜜から作られています。ハーブというとクセがあるように思われますが、クセはなく濃厚な甘味のあるはちみつです。
日本で一般的なアカシアやレンゲの蜜とは、まったく違う味わいのはちみつです。
トーストにかけたり、ヨーグルトに入れたりの定番の食べ方以外にも、マリネ液に使ったり、チーズと合わせるのもおすすめです。
重厚なハーブのはちみつ
ステキな見た目
ハーブのはちみつって珍しいですよね。
割とハチミツが好きでいろんな蜂蜜を購入していたこともあったのですが初めて出会いました。
見た目がまずステキなパッケージです。
小ぶりな瓶にに入っていてスプーンですくいやすい形状でした。
蓋を開けた瞬間に重厚な素敵なとてもいい香りがします。
そのまま舐めてみると、まぁ、なんとハーブを感じるハチミツか…..！！
口の中でゆっくりと味わうといろんなハーブの味を個人的に感じました。
だからといって喧嘩してない。
ヨーグルトにいれても美味しいし、むしろ何にでも合いそうなくらい。
料理でもヨーグルトでもパンでも多種多様に使用できると感じます。
ただお値段もしますのでスプーン一杯そのまま舐めるというのがとても良い食べ方かなと。
寝る前にはちみつをひと舐めするのも健康に良いと聞きますし大事に大事に味わって食べたいはちみつですね。
更新日：2022年09月27日
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