LEPSI Organic HONEY レプシ オーガニック ハニー
ITO-OP
EUオーガニック認証取得の「はちみつ」です。カザフスタンの高山に咲く、多種多様なハーブ（イヌハッカ、オレガノ、アンジェリカ、セントジョーンズワーなど）多種多様のハーブから元気なミツバチたちが集めた蜜です。成分調整や加熱処理されていないため、成分が壊れず、栄養価が高いのが特長。パンに塗ったり、ヨーグルトに合わせたりして楽しむのがおすすめ。美しい自然の恵みを感じる希少なはちみつです。
日本ではあまり馴染みのない、カザフスタンのはちみつをご紹介します。
現地では高級はちみつとして知られており、ギフトにも利用されています。
このはちみつは、深い山の中に咲くさまざまなハーブの蜜から作られています。ハーブというとクセがあるように思われますが、クセはなく濃厚な甘味のあるはちみつです。
日本で一般的なアカシアやレンゲの蜜とは、まったく違う味わいのはちみつです。
トーストにかけたり、ヨーグルトに入れたりの定番の食べ方以外にも、マリネ液に使ったり、チーズと合わせるのもおすすめです。
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最初はそのままスプーンですくって単品を堪能しました。
とても濃い味で、それだけでツマミになります。
香りと味が濃く、ジンジャー？に近いテイストでした。
用意したクラッカーとクリームチーズにかけてみましたが、これがまた絶品です！
チーズによく合います。
粘土が高いので、あまり垂れもせず、オードブルにに使用するのははピッタリかと思いました。
チーズと合わさると、とっても美味しいです。
お酒にももちろん、お子様のオヤツにも合います。
色も、レモンバームみたいな綺麗な黄色で、写真にも映える色をしています。
大切なお友達のお土産にもいいと思います。
パンにかけたり、他にも料理にも使えそうなので、用途は沢山合っていいです。