極上厚切り牛たん しろたん
牛たんねぎし
専門店の希少部位の「厚切り牛タン」です。「しろたん」は、一本の牛たんから9枚だけしか取れない部位で、柔らかさの中にも程よい食感が楽しめるのが特長。焼き上がりのほど良い食感を味わえるよう、1枚約35gの厚切りにしています。食べやすく、味がなじみやすいように1枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、塩、胡椒で味付け。白飯や麦飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにも最適です。噛みしめるたびに感じる肉汁を、堪能できます。
東京、横浜に40店舗を構える”ねぎし”の味を簡単調理にてご家庭で。再現性の高い商品を厳選してご用意しました。自分へのご褒美。大切な方への贈り物に。 オンラインストア限定商品も販売してます。
【公式YouTubeチャンネル】にて焼き方動画を公開しています。
幸せの味！正真正銘の極厚牛タン！
肉厚を感じます！
割り箸との大きさ比較
おうちが牛タン屋さんに！
清潔感のある、白い段ボール箱に丁寧に入って届きました。中には「THANK YOU！」のメッセージが印刷されており、細やかな気遣いが出来るお店だと感じました。届いてすぐに同封の説明書を読み、公式ホームページのYouTubeでの大変わかりやすい調理動画を見ました。説明ページには、文章でもとても詳しく、解凍と調理の方法が書かれています。これらを参考に、高級感溢れる和紙風の袋に入った牛タンを、半日冷蔵庫で解凍しました。焦げ防止にオススメと書かれていたので、フライパンにクッキングペーパーを敷きました。取り出した時に分厚さを実感した牛タンは、両面にしっかりと切れ目が入っている為、反り返ることもなくキレイに焼けました。切れ目を広げて並べ、強火で片面を焼き、焼き目が付いたらひっくり返し、5分程で出来上がりました。さて肝心のお味ですが、今まで食べた冷凍牛タンで一番美味しかったです。濃い味付けで誤魔化すことなく、シンプルな味付けで牛タン本来の味を最大限に活かしています。お肉へのお店の自信を感じます。私が苦手な肉の臭みも一切感じません。厚みもしっかりとありますが柔らかく、噛む度に味が広がり、ご飯が進みます。しろたんが貴重な部位ということもあり、4枚入りですが、食べ応えがあるので満足感を感じます。自宅用はもちろん、牛タン好きな両親へのギフト用にも、ぜひまた購入したいです。
欠点の付けようがない最高の牛タンでした。もう少し枚数を増やしたお得な商品があれば嬉しいな、と思いました。
更新日：2022年09月26日
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