とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
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チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
なめらかでクリームの様な口溶け
画像の様なお店の袋に、チーズケーキの箱と説明書が入って届きました。カット面をキレイにする切り方や美味しく食べる為の説明もついてくるので、冷凍でも安心して楽しめます。
小ぶりですが濃厚で、解凍時間によって違った食感が楽しめます(シャーベット感覚でシャリシャリから、ねっとりクリームまで)酸味もきつくなく、食べやすいお味でした。
パイ生地やクッキーにサンドしたり、アレンジしても楽しく、贅沢なチーズクリームを楽しめるので、特別な日のデザートや、贈り物としての需要が高そうです。
一人でパクパク食べるというよりは、皆で少しずつ楽しむパーティやお酒にも合う、どちらかというと大人向けのスイーツですので、持ち寄りの際など活躍してくれそうでおすすめです。
贅沢気分を味わいたい時にまた利用させて頂きたいと思いました。美味しかったです!
箱の上を持って持ち上げた為、蓋だけ外れて焦ってしまいました。(シール貼り付けか、プレゼント用の様にリボン掛けしてあれば安心だと思います)
更新日:2022年09月05日
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