スイートマロン（栗の焼き菓子）
MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）

見た目は、「パウンドケーキにマロングラッセ乗っけました」って感じに見えるけど、
まーーったく違う‼️

生地に小麦粉を一切使用していません。
だから食べた時に、小麦粉の焼き菓子のような食感は全くなし。

国産栗ペーストを6割以上使用を使用して、そこに北海道産生乳100％フレッシュバターや国産きび砂糖を通常の3倍もの時間をかけて仕込んでいるスイートポテトの栗バージョン。

この生地を、試行錯誤の上たどり着いた「上火200度・下火180度で30分」で焼き上げ、上に乗っている渋皮栗の香ばしさや食感、しーーーっとりとした和栗のシルキーさや甘さを堪能できるケーキになっているのです。

こうやってこだわった素材、こだわった焼き加減で作られるマロンケーキはまさに超絶技巧。

一口食べた時の多幸感、
渋皮栗の存在感に幸せを感じ、栗そのまま味わっているようなケーキに幸せを感じしっとりの生地はお口の中で広がって、とろけていく感覚。さいっこうに美味しい。

丁寧さ、贅沢さ、を感じるマロンケーキは、ご褒美スイーツ以上のご褒美。
最高の栗菓子でした。

特にないです。バランスの取れていて素晴らしい美味しさでした。やはり栗スイーツは普段食べるにはちょっと高級なので、自宅で食べるにはなかなか手が出づらいという部分は否めません。