近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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和食店と精肉店が協力して作り上げた「豚角煮」です。老舗の精肉店が肉のプロとして角煮のレシピに最も合う豚肉を目利きしてます。産地やブランドではなく、肉本来の脂や肉の旨味・肉質を重視して厳選しています。大正8年創業 老舗醤油店の醤油を使用しているので、醤油の味の効いた柔らかい角煮に仕上がっています。和食店の一流の技術と食材、職人たちのこだわりを詰め込んでいます。化粧箱で届くので、贈り物にもおすすめです。
現在、東京の町田で和食/串揚げの料理店と仕出し割烹店を運営しております。 食への喜びや豊かさを『ご自宅でも気軽に楽しんで頂きたい』その想いから今回の商品が生まれました。 『料理人として納得のできる通販商品をつくりたい』という想いを真剣にカタチにしました。 和食専門店としてのこだわりを存分に詰め込んだ商品です。
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