つぶあんと、きなこが3つずつ入った「おはぎ」です。厳選された北海道産小豆を使い、風味豊かな低糖あんこと、上質なきな粉をたっぷりまぶしたおはぎが一度で味わえます。ごはん生地のもち米は、昼夜の寒暖差が大きな飛騨の気候によって育まれたもち米を使用しています。一粒一粒の実がしっかりと締まり、深い甘みと粘り強さが自慢です。米に砂糖を一切使用せず、瀬戸内の海水で作った塩を隠し味として使っています。高山もちが持つ本来の、深い甘みによって、飽きの来ない自然な甘みを楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
自然解凍でおいしく召し上がれます。約20℃で4～5時間程度
自然解凍は、高い温度で解凍するとドリップがでやすくなります。再冷凍は不可です。
優しく懐かしい手作りおはぎ
解凍前
解凍
断面
飛騨高山おはぎのモニター審査をさせていただきます。
つぶあんときなこが３つずつ、計６つのおはぎセットで、冷凍配送です。
おはぎは直径約6センチ程。
個包装ではありませんが、一つ一つプラカップにのせられて、６つの仕切りがあるプラスチック容器に入っていました。
プラスチック容器自体はビニールで密封されています。
底に品名や製造年月日、栄養成分表示などが表記された商品詳細シールが貼ってあります。
賞味期限は製造日から1年。
他、美味しい解凍方法などが書かれた紙が2枚ほど同梱されていました。
美味しい解凍方法は、お皿などに移し、気温20℃で4～5時間自然解凍とのことで、粒あんときなこを一つずつ解凍しました。
食べてみてまず驚いたのが、もち米の弾力。
冷凍のおはぎを食べたことがなかったので、
もち米ってちゃんと解凍できるのかな？と半信半疑でしたが、当日に作ったおはぎと変わらない、もっちりとした柔らかさでした。
ある程度潰された粒感に、もち米の優しい甘さ、そこに加わるお塩のしょっぱさが何とも言えない美味しさです。
粒あんは甘さ控えめで、しっとりと瑞々しくなめらか。
たまに皮のしゃっきりとした歯ごたえ混ざるのが良いです。
もち米の塩味と、多分粒あん自体にも塩を足されていると思うのですが、この甘さと塩味のバランスが絶妙です。本当に美味しい。いくらでも食べられます。
きなこの方は、もち米で粒あんを包み、周りにきなこをまぶしてあります。
もち米同様、きなこもちゃんと解凍できるのか、時間が経って水分を含んだ残念きなこにならないか心配でしたが、全く問題なく、さらりと綺麗に解凍できました。
きなこは砂糖が混ざってない甘くないタイプです。
中の粒あんは粒あんおはぎと同じものですね。
たっぷりと入っているのが嬉しいです。
香ばしいきなこが合わさって、これもまた美味しかったです。
おはぎはスーパーなどでも販売されていて、比較的手に入りやすいものですが、これだけあっさりしていて上等なものはなかなか購入できないので、冷凍でストックしておけるのは嬉しいなぁと思いました。
更新日：2021年11月30日
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