銀座 お米のかすてら(しお)
銀座　お米のかすてら

【到着時】
綺麗な箱の中に上品なカステラ、紙袋、お店の紹介。

【見た目】
引き出しタイプの箱に美しい柔らかい紙に包まれた切れたカステラ10切れ。その柔らかい紙を触っただけでふわふわの感触。全て一流。

【味】
塩味のカステラは、家族全員初めてだったので一口目はいつもと違う!から見事二口目には、柔らかくてキメが細かくて美味しいの感動に。卵が濃厚で、ザラメは食感があり、甘さ控えめで食べやすかったです。
米粉なので一切れで満腹に。食べ応え充分。
キメが細かく弾力があるため、フォークではなく手で食べると良いです。

【総合】
米粉でのスイーツ、かなりレベルの高いカステラに一同感銘を受けました。一瞬、高いと感じましたが、食べ応えを味わうと見合っているように思いました。

到着時に紙袋までご丁寧にと感じましたが、改めて紙袋ではなく高級米粉カステラということで、風呂敷にような布の包装に変えてみたらいかがと思いました。小麦のカステラとの差別化、そしてより和の演出に。