銀座 お米のかすてら(しお)
銀座 お米のかすてら
銀座並木通りに居を構える日本料理店の「米」を使った「かすてら」です。生地のベースの米は、店で提供する3万円のコースでも使われる、新潟魚沼産コシヒカリ。米の甘みと弾力を活かし、グルテンフリーでありながら、豊かな風味としっとりとした食感を感じられます。米と相性抜群の塩味。甘さの中に塩味がアクセントとなり、まろやかな辛みがほんのり甘いかすてらとの絶妙な調和を演出してくれます。
≪緑茶やお抹茶のお茶請けに≫
和の風味を感じていただける塩を使用しておりますので、日本茶との相性も抜群です。
「和の甘味」の醍醐味をご堪能ください。
≪ティータイムのお共に≫
かすてら自体にお酒は使用しておりませんので、小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
家族団欒やご友人とのティータイムのお供に。
楽しいひとときを演出いたします。
≪日本酒やワインと一緒に≫
すっきりとした辛口の日本酒と程よい甘さの、かすてら生地が絶妙な“お米の調和”をかなでます。
ワインであれば、特に豊潤な香りが特徴の「貴腐ワイン」との組合せも料理人のおすすめです。
極上のカステラ
見た目の華やかさ。香りの豊かさ。パッケージを開けた途端にワクワクがとまりません。
何重かになった包みや角が潰れない箱にも、ショップ様の思いやりが感じられます。
実際食してみると驚くほどのしっとり感。市販のカステラのようなパサついた感じは全くなく、しっとりモチモチとした弾力が楽しめます。喩えるなら、お米を食べているようなモチッとした食感です。それもそのはず。お米のカステラというだけあって、お米感が半端ないです。噛めば噛むほどにお米由来の甘みが口の中に広がって、幸せな気分になります。
底部にはザラメが散りばめられており、これまたザクッとした食感が最高。最後まで飽きさせないカステラになっています。
食べきりサイズで、カットする手間がないので高齢の方にも喜ばれると思います。カステラを均等にカットするのって、意外と難しいので。
お茶やコーヒー、ワインとの相性も良いので、年末年始の食卓をたのしくさせてくれるはず。
目上の方や大切な方への贈り物としてもお値段以上の価値あり。きっと喜んでもらえると思います。
賞味期限が短いなぁと。仕方ないのですが。
更新日:2021年11月19日
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