熟成のどぐろ(片身）
鮮凍力
高級魚「のどぐろの片身」です。のどぐろは、サイズの大きさによって値段が変わり、大きいものほど脂のりがよく、味もよく高価になります。1尾500～600gもある大ぶりののどぐろを、三枚おろしにして骨抜き加工し、生と遜色なく使えるかチェックした後、加工・急速凍結しています。煮付け・焼き物以外にも焼き霜造りなど料理の幅の広い魚です。
冷凍の鮮魚は解凍時に大きく品質が損なわれることが多く、当社では、推奨の解凍方法を記載したものを同封させて頂いております。
のどぐろはどのように召し上がられても万能な魚ですので、お好みの調理法でお召し上がりください。
※小骨まで丁寧に抜いておりますが、念の為ご確認ください。
脂乗り抜群！おいしいです
焼霜造り
塩焼
開封
高級魚ののどぐろ、自宅でこのサイズのお刺身でも食べられる商品を手にしたのは初めてです。
2人家族で２種類に調理しました。
解凍方法の記載もあり、３枚に下ろされていてウロコも骨も綺麗に取り除かれているので調理はとても簡単快適。お魚の処理が苦手な方にもお勧めができます。
真ん中の身の厚い部分はお刺身で、頭に近い部分と尾に近い部分は塩焼きでいただきました。
どちらも身はふわりと柔らかく、脂乗りがとてもよくて、うっとりするほどに美味しかったです。
夫も「これが家で食べられるなんて凄いね、また買ってみようよ」と、気に入ったようでした。
我が家では日常用にとはいかない贅沢品ですが、またリピートしたいなと思える商品でした。
更新日：2021年10月01日
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