手ごねハンバーグ 4種のソース（4個セット）
お取り寄せグルメ「ブレジュ」
職人の手で一つずつ丁寧に丸め、ふっくらと焼き上げた「手ごねハンバーグ」と4種のソースのセットです。牛・豚・鶏の合挽肉をブレンドして使用することで、優しい口当たりを実現。玉ねぎを飴色になるまで炒めてから加え、程よい食感と甘さのバランスに仕上ています。ナツメグをプラスすることで、素材の味、肉の旨味を引き出しています。こだわりのソースは全部で4種類。あめ色になるまで玉ねぎを炒め旨みと甘味を引き出し、醤油やみりんと加えた「和風玉ねぎソース」、香り高いマッシュルームをたっぷり使ったクリームソース「マッシュルームホワイトソース」など。焼成が済んだハンバーグが冷凍で届くので、レストランの味が自宅で楽しめます。
玉ねぎをしっかり炒め甘みを出し、フレンチの基本の出汁であるフォン・ド・ヴォー、赤ワイン、トマトを加えてじっくりと煮込み、素材の旨味を引き出したコクのあるソースに仕上げました。大人だけでなく子どもにも食べやすい仕上がりです。
あめ色になるまでしっかりと玉ねぎを炒め旨みと甘味を引き出し、醤油やみりんなどをバランスよく加え、肉料理を引き立てる味つけに。レモン果汁を加えて、酸味と爽やかな香りをプラス、飽きることのない、すっきりとした後味を残します。
ソースのベースとなるオニオンソテーを丁寧に炒めてから、牛乳を加えてなめらかなクリームソースに仕上げます。香り高いマッシュルームはたっぷり使い、食感が程よく残る厚さにスライスしバターソテーしてから加えることで、ソースに香りと旨みをプラスします。
オリーブ油で炒めて旨みを引き出した玉ねぎ、セロリ、ニンニクに、トマトを合わせて煮込むことで、酸味を残しつつも、角の取れたまろやかな味わいに仕上げます。オレガノを加えることで、爽やかな香りがプラスされました。
ブレジュは一流レストランクオリティのお料理がリラックスしたムードでお楽しみいただける至福のグルメ体験をお届けするブランドです。職人による丁寧かつ繊細な手作業で、1つずつ作られる料理は、ホテルやレストランで出される料理のクオリティです。
つなぎのパン粉は極力使わず作ることで、お肉感をしっかり楽しめるハンバーグです。ぜひその日の気分でお好みのソースを選んでお楽しみください。
【15分湯煎するだけ】
焼成が済んだハンバーグで、焼かなくていいので、忙しい毎日の献立にも便利です。
ソースが全部魅力的
目玉焼きを添えてもgood！
ふんわり肉厚のハンバーグ！
綺麗な水色の箱を見た時は、わー綺麗と声をあげてしまいました。とても爽やかな色味で高級感のある箱で素敵だなと思いました。
そして、肝心の中身ですが、なんと言っても湯煎でたったの15分でレストランの味が楽しめるのは魅力的です！ハンバーグは肉厚でお肉の存在感がしっかりと伝わってきて満足感がありました。お肉もナイフがなくてもフォークで切れるくらいの柔らかさでしたが、しっかりとしたお肉の嚙みごたえもありまし...もっと見る
ハンバーグを湯煎した時にでる汁は捨てるものなのか食べるものなのか少し迷ってしまったので、その辺りも分かりやすく書いていただけると嬉しいなと思いました
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