熟成のどぐろ(片身）
鮮凍力
高級魚「のどぐろの片身」です。のどぐろは、サイズの大きさによって値段が変わり、大きいものほど脂のりがよく、味もよく高価になります。1尾500～600gもある大ぶりののどぐろを、三枚おろしにして骨抜き加工し、生と遜色なく使えるかチェックした後、加工・急速凍結しています。煮付け・焼き物以外にも焼き霜造りなど料理の幅の広い魚です。
冷凍の鮮魚は解凍時に大きく品質が損なわれることが多く、当社では、推奨の解凍方法を記載したものを同封させて頂いております。
のどぐろはどのように召し上がられても万能な魚ですので、お好みの調理法でお召し上がりください。
※小骨まで丁寧に抜いておりますが、念の為ご確認ください。
パックと説明書
中身の状態
なんと言っても、綺麗に処理済みで、しかも解凍方法も詳しく説明書が添付されていますので、説明書どうりに解凍するだけで、美味しいお造りが手軽に食べられる点です！
解凍出来たら、お好きなサイズにカットして、お刺身で食べるのも良し、私は、表面を少し炙って、炙り寿司にして頂きました。
脂が乗っていて、流石！のどぐろ！
とても美味しくいただきました！笑
やっぱり、のどぐろはやめられません。
刺身、炙り、煮付...もっと見る
気になったのは、量ですね…半身なので、コスパの点で、少し高いと感じています。一尾分あると、食べ応えも、満足度も申し分ないのですが、もう少し食べたい、物足りなさが気になった点です。
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