熟成のどぐろ(片身）
鮮凍力
高級魚「のどぐろの片身」です。のどぐろは、サイズの大きさによって値段が変わり、大きいものほど脂のりがよく、味もよく高価になります。1尾500～600gもある大ぶりののどぐろを、三枚おろしにして骨抜き加工し、生と遜色なく使えるかチェックした後、加工・急速凍結しています。煮付け・焼き物以外にも焼き霜造りなど料理の幅の広い魚です。
冷凍の鮮魚は解凍時に大きく品質が損なわれることが多く、当社では、推奨の解凍方法を記載したものを同封させて頂いております。
のどぐろはどのように召し上がられても万能な魚ですので、お好みの調理法でお召し上がりください。
※小骨まで丁寧に抜いておりますが、念の為ご確認ください。
柔らかい！
解凍の仕方も丁寧に書いてありました
身がふっくらジューシー！
冷凍のお魚がこんなに柔らかくジューシーだなんて初めて！！と驚いたのがこちら。
のどぐろって高級魚として有名ですよね。
シンプルに塩焼きにしていただきました。
身がふっくらして柔らかくて、甘味がしっかりあるお魚でした。
冷凍で届くので、解凍の仕方に沿って丁寧に解凍してから焼きました。
三枚おろしの1枚分で、ちょうど一人サイズですね。
小骨は抜いてあるので子供にも食べやすく、4歳の娘も一人でぱくぱくと食べていました。
身が崩れるほど柔らかくってふっくらしてましたよ！
皮もかたくなく、シンプルな塩焼きでも皮ごと食べられました。
旨味がしっかり凝縮されていて、これだけでお酒が進むなーと主人もご満悦でした。
お届け状態もよく、大満足です。
更新日：2021年09月29日
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