石臼挽き手打ち生そば　4人前
手打そば そば信

地元でも評判のお店のお蕎麦がお取り寄せできると知り、今回のモニターに応募しました。
　冷凍のお蕎麦は初体験だったので、お店の味をどのくらい再現できるのか興味津々。
　まずは写真付きで丁寧に茹で方が書いてあるリーフレットに従って前日の夜から冷蔵庫でしっかりと解凍。
　翌日、たっぷりのお湯で指定通り１分45秒茹で、冷たいお水でしっかりと揉み洗いしてから笊に上げていただきました。
　茹で過ぎが心配でしたが、なかなかコシのある仕上がりで、お店の味に８割くらいは近づけた気がします。
　付属の蕎麦つゆはそのままストレートでいただけて、ワサビまで入っているのが、本当に手間いらずで嬉しい点でした。
　更に、届いたお蕎麦と蕎麦つゆが一人前ずつ小分けされており、食べる分だけ解凍すれば良いところが高ポイントです。
　冷凍なので遠方の方や、少人数のご家庭にも気兼ねなくお送りでき、お中元やお歳暮にもピッタリだと思います。

茹でてから揉み洗いするときに、丁寧にしないとお蕎麦が千切れてしまいます。これはお蕎麦ではなく、茹で手の問題なのですが…。