天日塩を使った自然由来調味料ギフト
しぜん堂

ずっしり重い箱が届き、調味料と分りながらも、期待感満載です。

マザーソルト　
自然塩はいくつか取り寄せしていますが、これは粒は荒めで、塩っぱくないのに、旨味があります。
野菜を塩揉みしてそのままポリポリ。
お肉を焼いて、塩を少々つけて。山葵にも合いました。
えびニラ卵、塩と酒のみ。
どれも凄く美味しかったです。

マザーシュガー
袋を開けた瞬間、さとうきびのふわーっとした香りが広がります。このまま蜂蜜の様に、ヨーグルトにかけたい。
普段のレシピと同じかぼちゃの煮物を作りましたが、上品でとてもマイルドな甘さになりました。

あわせみそ
辛くないので、そのままでも食べられそうです。野菜スティックに少しのマザーシュガーと合わせました。ポリポリ野菜が沢山食べられました。

す
酸っぱくなくマイルド。砂糖、塩が入っています。普段甘味の入っている酢は、甘過ぎて苦手ですが、これは全く尖りがなく、甘過ぎず、このままで酢の物、サラダにかけられます。

たまりしょうゆ
一般的なたまり醤油と比べると色は薄め。
味も濃くないですが、旨味があります。
イキの良い鯛のお刺身に合いました。

全体的に濃くないのに旨味があり、無駄な調味料がいらなくなり、お料理をシンプルにしてくれそうです。

親戚が病で、塩分控えめ料理になり、色々な減塩調味料を薦めていましたが、口に合わないようで、シンプルな無添加調味料を少し使う方が結果的に減塩になるのかも？と思いました。

贈り物の場合、商品説明を入れて下さると分かりやすいと思います。