天然醗酵食品セット
mai

みんなのおすすめ度 
(4.4)

おいしそう!15
東京都
天然醗酵食品セット
蔵に棲み着く天然の菌で醗酵させた、こだわりの醤油・味噌・酢・甘酒のセットです。天然醸造でじっくりと醗酵させることで、複雑な旨みが生まれながらも、素材の味を邪魔せず料理を優しくまとめることができます。基礎調味料だけでなく、砂糖がわりに調理にも使用できる甘酒も加えました。料理好きな人への贈り物にもおすすめです。

【ショップからのひとこと】

「木桶熟成醤油」は木桶で1年半以上しっかり熟成させた、濃厚でありながら切れの良い逸品。奥深い味わいでどんな素材にも合います。
「ナチュラル・ハーモニーの米味噌」は、木桶で1年弱かけて醸造した米味噌。旨みと深みがあり、どんな料理にも合わせやすい味わいです。じっくり煮込むと美味しさが増します。
「蔵のお酢 甕仕込み 純米酢」は、米・水・麹だけで醗酵や熟成に時間をかけて丁寧に醸造したお酢です。酸みだけでなく、口の中に広がる旨みが特徴です。
「あまざけ」は、自然栽培米と蔵付きの天然麹菌で仕込んでいます。麹菌の甘さを十二分に引き出し糖化させているため、お料理やお菓子づくりの際、砂糖代わりにもなります。

【内容量】

木桶熟成醤油 栄醤油(200ml)、米味噌(350g)、 純米酢(150ml)・あまざけ(250g) 各1個

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:木桶熟成醤油 栄醤油:製造日より1年半 ナチュラル・ハーモニーの米味噌:製造日より8ヶ月 蔵のお酢 甕仕込み 純米酢:製造日より2年 あまざけ:製造日より6ヶ月
配送形態:冷蔵
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

いつものご飯に深みがプラス!

by みにおんさん(滋賀県・20代・女性)
総合評点
(4.1)
(5.0)
パッケージ
(3.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(4.5)
ギフトにおすすめ度
(3.3)
リピートしたい!度
(5.0)

可愛い包装紙❤️

オシャレにin☆

案内的なチラシ入ってました!


木桶熟成醤油:
お刺身につけていただきました!深みのある味わいと濃厚さでお魚の旨味を引き出してくれました。

ナチュラル・ハーモニーの米味噌:
西京焼きとお味噌汁でいただきました!
西京焼きは柔らかくなりお味噌の香りが食欲をそそりました。お味噌汁は玉ねぎなどの具材の甘みとお味噌の旨味のハーモニーでとっても美味しくいただきました!
お味噌濃いめの方が美味しい!

蔵のお酢:
タコときゅうりの酢の物で...もっと見る


梱包にダンボールが多い甘酒の容器が蓋を開けて横に置いとこうとしても立たなかった為、ちょっと不便でした

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審査員

基本の調味料で普段の料理がベースアップ!

by ベートーベンさん(東京都・30代・男性)
総合評点
(4.0)
パッケージはシンプルながら、ひとつひとつが丁寧に詰められ、真面目な印象が伝わってきます。リーフレットには自然栽培へのこだわりなどが記載され、それぞれの商品の特徴なども分かるようになっています。
全てが普段使い出来る調味料なので、変わった事はせず、調味料そのもののを味わえるように頂きました。

○木桶熟成醤油
所謂「濃口醤油」のようですが、ただ濃いだけではありません。少し舐めるだけで、その芳醇な香り...もっと見る
審査員

「あ、おいしい」と心がホっとするセット。

by えんせさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
食育やアスリートの食事を考えるなら「まずは調味料から変えなさい」と聞いて、しっかりとした調味料を探していました。

それと、高齢の義母と同居を開始して3ヶ月。
お互い作る料理が大きく違うなぁと感じる中、これらの日本の伝統の調味料については、とても話が弾むんです。
なのでこのセット、家族で大喜びしました。シンプルだけど丁寧でやさしいセットです。

【木桶熟成醤油 栄醤油】
本物のお醤油の香りってこれ...もっと見る
審査員

上品な醗酵食品セット

by ayakazziさん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(4.5)
醗酵食品にはまって数年。家でぬか漬けも漬けていますが、「醗酵」にこだわった商品に出会うと、つい手に取ってみたくなります。腸の調子が良いと、とにかく身体全体の調子も良いのです。

お洒落な箱に、上品なサイズの4点が入っているこちらのセット。総じた評価を先に申し上げると、贈答品に最適だと感じました。
どれも、家に普通にあるものだけれど、こだわりのあるワンランク上のもの。使いやすい上に、味も高級、そして...もっと見る
審査員

発酵食品の世界が更に広がるセット☆

by ぬまこさん(宮城県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
テレビ番組や雑誌などで発酵食品に関して取り上げられている内容のものを見てから、発酵食品が、大好きになり、日本独自の調味料に関しても改めて注目するようになりました。そのため、今回のセットの到着がとても楽しみでした。

シンプルでしたが、温かみのあるボックスを開けると、充実のラインナップで、作る料理が格段にオシャレに、美味しくなりそうな予感がしました。

木桶熟成醤油→木桶で1年半しっかりと熟成された...もっと見る

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