骨取り漬け魚セット
銚子飯田商店

ダンボールを開けたら、パープルカラーのおしゃれなボックスがお目見え。開けると、色とりどりの骨取りさば＆あじ５種類のパッケージがズラリ！ モダンなデザインがカッコいい〜。良いお品が届いた！という感動がしっかり有ります。

食べ方は、いったん冷凍庫に入れて、食べる分を
冷蔵庫で3～4時間置きます。ゆっくり解凍するとおいしいのだそう。ふだんから魚大好き家族で干物は毎月取り寄せているのですが、「美味しいさばの食べ方」という紙が同封されているのは助かりました（いつもは急速解凍していますが、せっかくですから！）。

解凍後、封を切ってみるとしっとりしていて厚みがあり、焼く前からもうおいしそう。あとはフライパンで両面を焼くだけ。10分少しで完成するので、本当にカンタンです！ 以下、５種類のお味を楽しみました。

◎骨取りさばフィレー
まずは基本のお味から。焼いているときから、さばのいい脂がジュワジュワと、フライパンでピチピチと動き出しました。

口にしてみると、塩加減がいい！ 身はしっとりと上品で、毎日食べたいお味です。食塩だけというシンプルさもいいですね。骨がないからか、魚のおいしさに集中できます。

この上質なお味に加えて、骨まで取ってもらっているわけですから、食が進むに進みます。気が付いたら無心で完食していました。……幸せ！

手でほぐせるくらいやわらかいので、サラダやパスタに入れたり、お弁当にも入れたりしたいです。これは絶対便利。

◎骨取りあじ
焼いているときからふわ〜っと身が膨らんできて、とてもおいしそう。臭みもなくて、口にした瞬間、「あ、おいしい」と、つい声に出ました。程よい塩気で、ごはんにぴったり！ 朝ごはんに食べて、その一日はなんだか幸せでした。急いでいる朝は特に、骨がないのは助かります。

◎骨取りさばみりん漬け
焼いているときから、いい香り〜。口に入れるとみりんの甘みがしっかりして、これひとつでご馳走です！ 日本酒のつまみにしました。なんたってすべて処理されていて、骨までないのだから、お気楽なものです（笑）。

◎骨取りさば西京漬け
西京漬けは、さばの基本のおいしさは共通ながらも、他のシンプルなものとは違う味付けなので、グッとバラエティが出た感じ。味わい深くて、ごはんをおかわりしてしまいました。

◎骨取りさば幻のみそ漬け
上品に漬け込まれたみそが香ばしくて、焼いているときからノックアウトされました。ちょっと焦げたみそと皮のところが、また旨い！ ある日の夜中に「あのみそ漬けの魚、また食べたい」。なんて急に思い出してしまいそうな、クセになる旨さ。バラエティがあって楽しかったです。

骨取りは魚好きの宿命……くらいに思って頑張ってきましたが、これまでは一体なんの修行だったんでしょう？？？ 便利すぎて……これから元の骨ありの魚に戻るとき、億劫にならないか不安なほどです（笑）。

そして便利なだけでなく、味のおいしさ自体に驚きました。こんなにおいしい丁寧な食を作るのは、どんなお店なんだろうかとホームページも拝見しましたが、明治から続く立派な歴史のあるお店とのこと。

しかもこの骨取りって、手作業なんですね！「※万一小骨が入っている場合もございますので、注意してお召し上がりください」とパッケージに注意書きがありますが、今回は一本もありませんでした。熟練の技に感激です。

ちょっと贅沢ですが、家族のお取り寄せにリピートしたいです。高齢の両親に贈るのにもぴったりですし、小さい子どもがいる親戚や、ひとり暮らしのグルメな友人にも贈りたいです。両親がいずれ超高齢になったときも、骨取りなら安心して長く楽しんでもらえそう。老若男女問わず、口福な食体験になると思います。

賞味期限がダンボールにしか書いていないので、冷凍しておきたい場合に忘れてしまいそうです。例えば年配者に贈った場合、まだ取ってあったのか……！という事態にならないか、やや不安に思いました。（とはいえこんなにおいしくて便利だとすぐに食べ終わるでしょうから、心配無用なのかもしれません）また、美味しいさばの食べ方を同封いただけるのはありがたいのですが、いきなり今回のセットにはない、しめさばの食べ方も書いてありました。しめさばも入っていたっけ？ と、つい確認してしまいました。家庭用なら自分で何をオーダーしたかわかるのでさほど問題ではないのですが、贈呈用の場合、贈ったセットの楽しみ方だけを、わかりやすくお伝えしたいです。「しめさばも食べたかったのに、なーんだ、これは入ってなかった」などと思われないようにしたいです。