近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
一つ一つ丁寧に手作業で骨取りした「干物」です。熟練の技とこだわりがつまった繊細な骨抜きによって、食べやすくそして美味しい商品が完成しました。山内本店の『まぼろし味噌』を使用した「骨取りさば幻のみそ漬け」は、まろやかな味わい。甘みと塩味のバランスが絶妙な「骨取りさばみりん漬け」など計5種。骨取済なので老若男女問わず幅広く楽しめます。そのまま食べるだけでなく、パスタやサラダなどのトッピングにもおすすめ。ご飯の進むおかずです。
グリル不要！フライパン1つで簡単に調理が出来ます。 まるごと食べられるから、臭いの残る骨や皮が残らず洗い物も快適になります。 【骨取り魚の美味しい食べ方】 ●解凍方法 冷蔵庫で3～4時間置く。 ★旨味の入ったドリップをあまり出さないように、ゆっくり時間をかけて解凍するのがポイント。 ●加熱方法 フライパンに魚を身下（皮上）で置き、中火で5～10分、ひっくり返してさらに3～6分焼きます。 ★フライパンをあらかじめ温めておくと魚がフライパンにくっつかず焼きあがります、またクッキングシートを使えばフライパンの洗浄も不要で快適にお料理が出来ます。
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飯田商店
