桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
5名様が試せます！
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こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
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もちっとした食感がヤミツキになります！
パッケージから出した感じです。
4等分にしたものを更に3等分にしました。
バウムクーヘンといえば、やわらかい食感を連想すると思いますが、それを良い意味で覆される商品！
「はーど」という名前ではありますが、ただ固いわけではなく、外側はサクッとしていて中はもちっとした食感が印象的です。
じっくり焼き上げる過程や、小麦粉ではなく米粉を使用しているからこそ、このもっちり感を出せるんだな〜と思いました。
粉糖がかかっていますが、ほどよい甘さなのでもたれる感じもなく味わうことができます。コーヒーのお供にピッタリですね。
今回は1人で2日間でペロリと平らげましたが（笑）
見た目がインパクトあるので、特別な日とか贅沢したい日とかに家族や友人と一緒に食べるのも素敵だと思います。
「そふと」や小分けタイプのものも、ぜひ試してみたくなるような一品でした。
特にありません。強いて言うなら、チョコ味や抹茶味などの味の展開があると面白そうだなと思いました。
更新日：2021年07月19日
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ご試食頂きましてありがとうございます。
コメントにもありますように、こだわった素材の食感をバウムクーヘンを通して少しでも感じて頂けたことは、わたしたちも自信になります＾＾
これからも、ま様の特別な日に会話が弾むような美味しいスイーツ作りをしていきますね。
今後ともよろしくお願いいたします！！