3種の芦屋バーグセット
5minutes MEATS(ファイブミニッツ・ミーツ)
黒毛和牛を使用した「黒毛和牛100%ハンバーグ」、神戸ポークを使用した「神戸ポーク100%ハンバーグ」、但馬牛と神戸ポークを使用した「合挽ハンバーグ」の3種のセットです。トリュフ&和風だしソースを使用した「芦屋バーグsmile」は、トリュフの芳潤な香りが食欲をそそる安心の和風味。グレイビーソースのコクと、熟成バルサミコの程よい酸味がたまらない「芦屋バーグnice」。優しいキノコのクリームソースの「芦屋バーグenjoy」は、老若男女好まれる味わい。三種三様の味わいなので好みに合わせて選べます。上品な黒いボックスに入って届くので贈答用にもおすすめです。
ハンバーグで食の「楽しさ・すばらしさ・笑顔」をお届けしたいという想いを込めて作りました!
(1)冷蔵庫で解凍。約8時間ほどで溶けます。
完全に溶けたら袋から取り出します。火を通しやすくするため、真ん中を指でくぼませます。
(2)フライパンに油をしいて中火で約1分。
弱火にして3分経ったらひっくり返します。少し焦げ目がついているのを確認。
(3)水を少量入れて、弱火でふたをして3分蒸し焼きにします。
(4)ひっくり返してやや弱火にして3分。
もう一度ひっくり返して、火を止めて余熱で5分。
(5)真ん中を箸でつっつき、透明の肉汁が出たら焼けてる合図です。
高級レストランの味
■箱
箱からして高級感が漂い、まるでデパートから届いたみたいで、テンションあがりました。
あけてみると、わかりやすいパッケージ。冷凍庫に入れるのにも邪魔にならず、好印象でした。
■冊子
じっくり読みこんでしまいました。作っている方の想いが書かれているのはいいですね。おかげでより丁寧に調理できました。
■調理
意外と!大変!時間もかかります。
1分焼いて、3分焼いて、3分蒸して、3分裏返して、5分余熱で…。でもでも、すごいんです。焼いている最初からいい香り!!なので、頑張れますね。
最初はポークだけを焼きました。もう見てわかるほどおいしく焼けました!!
ただ、合い挽きとビーフは、ポークを焼いているときから室温に出してしまったのと、焼くのに時間がかかりすぎるので2つ一緒に焼いてしまったせいか、ポークほどうまく焼けませんでした。
そもそも牛肉の方が融点が低いので、先に焼くべきだったか…。
■味
本当に切ったら肉汁がじゅわっとこぼれおちる贅沢感!!すごい!!
家で本格的なレストランのハンバーグです!!
ポークはちょっとスパイスが強めです。そして意外と一番おいしかったのは合い挽き。柔らかくてよかったです。ビーフは合い挽きと一緒に焼いたからなのか、比較して食べたからなのか、ちょっとぱさぱさ感が出てしまいました。これは焼き方の技術のせいです。多分もとはもっとおいしい。
■総合
1つずつ丁寧に焼くと、絶対においしいです。
ただ、家族分を一気に焼こうとすると、1回でコツをつかむのは難しいかもしれません。なのでこれは一回で終わりのお取り寄せではなく、継続してお取り寄せしたいですね。
文句なしの満点です!
調理が意外と大変だったので、合計でどれくらい時間がかかるかを記載しておいていただけるとよいかなと思いました。ソースをいつ入れてどうやって食べるのが正解かよくわからず(別途湯せんなのか、ハンバーグの上にのせて火を通すのか、ハンバーグを出した後にソースを温めるのか)記載しておいていただけるとよかったかなと思います。
更新日:2020年12月28日
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