国産とらふぐ刺しセット＜3～４人前＞
通販専門店ふるさと産直村
ふぐの本場、下関から直送の国産とらふぐ刺身セットです。
長年の経験を積み重ねた職人が、一枚一枚に心を込めて、お皿の模様が見える程に綺麗に薄切りして美しく並べています。ふぐの中でも最高峰に位置する、【国産とらふぐのみを使用】した、とても贅沢な逸品です。とらふぐ刺しの他、とらふぐ皮刺し、ヒレ酒用とらふぐヒレ、ふくポン酢、もみじおろしも附属してるので、お手軽に本格的なふぐ刺しセットを堪能できます。
長年の経験を積んだ熟練のふぐ職人が、一枚一枚に心を込めて丁寧に薄造りにした身を大皿に盛り付けたふぐ刺身は、正に豪華という言葉が相応しい逸品です。創業290余年の老舗醤油メーカー大津屋特製ポン酢醤油に、薬味として葱ともみじおろしを入れ、2～3枚まとめて一気にお召し上がり下さい。もちもちでぷりぷりの食感と歯ごたえが堪りません。
一口にふぐと言っても、真ふぐ、ごまふぐ、サバフグと、食用可能な美味しいふぐは様々ですが、その中でも最高級に位置する国産トラフグのみを使用しました。
フグ取扱量日本一の南風泊市場から活きたままのトラフグを大量に買い付け、下関の一次加工場の水槽に一気に運んでいます。自社工場で刺身に加工した後、急速冷凍して風味を閉じ込めることで新鮮さと低コストを保っています。
なお、当店では中国産のフグは一切使用せず、国内産(長崎県産他)とらふぐのみを捌いております。また評判の悪いホルマリンを使用した養殖ふぐは取り扱っておらず、漂白剤なども使用しておりません。安全基準と衛生管理も徹底しておりますので、ご安心ください。
ふくポン酢ともみじおろしも附属しておりますので、解凍後、ポン酢ともみじおろしを付けてお召し上がりください。ネギを巻いても美味しいです。
コリコリ食感がスゴい！
発泡スチロールにて届きます
ふたを開けると・・・
指定日時に到着！＼(^-^)／
初めてのフグ刺し(^-^)
届いてからワクワクが止まりませんo(^o^)o
ワクワクしながら開封！
発泡スチロールのふたを開けるなり
「わぁ！スゴい
豪華すぎて、本当に私が食べていいのかな？」
と思うほどビックリしました(^o^;)
お皿が黒いバックに金色の松の絵が
素晴らしく薄いフグに映っていました。
さすが、職人さんd=(^o^)=b
薄い切り方、盛り付け
ものすごく感動しました。
ゆっくり解凍して、夜頂きました。
まずは、１枚
同封されていたもみじおろしとポン酢で(⌒‐⌒)
口に入れて噛んだ瞬間
スゴい弾力性のあるコリコリ感
ビックリしました！
次は、お醤油で１枚
フグの味を味わいたい方は
お醤油もいいかもしれませんo(^o^)o
フグの皮も大変コリコリして
とても美味しかったです(^-^)
ヒレは、こんがりカリッ！と焼いて日本酒に浮かべ香りを楽しみながらふぐ刺しを頂き
１枚は、カリッ！と焼いた物を
カリカリ噛ってみました(笑)
香ばしい香りとカリカリで
お酒のアテにもなります。
人生で初めてのフグ刺しや皮の刺身、フグヒレ
とても、美味しくて
見た目キレイで
とても感動しました。
ありがとうございましたm(_ _)m
更新日：2021年06月03日
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丁寧に薄造りし豪華に盛り付けたふぐ刺しがご家庭でお楽しみいただけます。
ポン酢の酸味が苦手な方やお子様には、だいだいを搾り加えると酸味が緩和され、上品なまろやかさで味わえますのでおすすめです。
ヒレ酒は一般的に琥珀色に染まったくらいが飲み頃とされていますが、熱燗を注いですぐから徐々に味の変化を楽しみながら飲むのもよいそうです。
ぜひまた産地直送の絶品国産とらふぐ刺しセットをお取り寄せいただき、ご自宅でご堪能いただけますと幸いです。