国産とらふぐ刺しセット＜3～４人前＞
通販専門店ふるさと産直村
－ 魚介類・シーフード カテゴリ
ふぐの本場下関から直送される「国産とらふぐの刺身セット」です。長年の経験を積み重ねた職人が、一枚一枚、皿の模様が見える程に、綺麗に薄切りにして並べています。ふぐの中でも最高峰に位置する、国産とらふぐのみを使用した逸品です。その他、皮刺し、ヒレ酒用ヒレ、ポン酢、もみじおろしもセットになっているので、手軽に本格的な味が、自宅で堪能できます。
長年の経験を積んだ熟練のふぐ職人が、一枚一枚に心を込めて丁寧に薄造りにした身を大皿に盛り付けたふぐ刺身は、正に豪華という言葉が相応しい逸品です。創業290余年の老舗醤油メーカー大津屋特製ポン酢醤油に、薬味として葱ともみじおろしを入れ、2～3枚まとめて一気にお召し上がり下さい。もちもちでぷりぷりの食感と歯ごたえが堪りません。
一口にふぐと言っても、真ふぐ、ごまふぐ、サバフグと、食用可能な美味しいふぐは様々ですが、その中でも最高級に位置する国産トラフグのみを使用しました。
フグ取扱量日本一の南風泊市場から活きたままのトラフグを大量に買い付け、下関の一次加工場の水槽に一気に運んでいます。自社工場で刺身に加工した後、急速冷凍して風味を閉じ込めることで新鮮さと低コストを保っています。
なお、当店では中国産のフグは一切使用せず、国内産(長崎県産他)とらふぐのみを捌いております。また評判の悪いホルマリンを使用した養殖ふぐは取り扱っておらず、漂白剤なども使用しておりません。安全基準と衛生管理も徹底しておりますので、ご安心ください。
ふくポン酢ともみじおろしも附属しておりますので、解凍後、ポン酢ともみじおろしを付けてお召し上がりください。ネギを巻いても美味しいです。
豪華
綺麗に並べられています
最高でした
私は海鮮が好きだから定期的に下関には海鮮を食べに行っています。
下関といえば有名なのがふぐ。
その国産とらふぐ刺しセット(3～４人前)が届くのを楽しみに待っていました。
とらふぐ刺しにとらふぐ皮刺し、ヒレ酒用とらふぐヒレ、ふくポン酢、もみじおろしがセットになっています。
お皿には1枚ずつスライスされた薄切りのふぐが綺麗に並べられています。
見た目から高級感あって、ふぐの中でも最高峰に位置する国産...もっと見る
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また、ヒレ酒は一般的に琥珀色に染まったくらいが飲み頃とされていますが、熱燗を注いですぐから徐々に味の変化を楽しみながら飲むのもおススメです。
当店は下関の南風泊市場で競り落とされた安心安全な国産とらふぐを活きたまま仕入れ、自社工場で捌いたものを急速冷凍しております。
様々な場面で美味しいとらふぐをお楽しみいただけますと幸いです。