炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
－ 肉・ハム・ソーセージ カテゴリ
－ 米・粉類 カテゴリ

奄美大島の鶏飯は作ったことがあり、
「炭火鶏を炊きこむ？」本当に楽しみにしていた鶏飯。
冷蔵便で指定日・時間帯に受け取りました。

材料が２合分ずつ、小分けになっていて便利で親切。

「作り方」に忠実にお米を５分だけ浸水させ、タイマーをセット。伊賀焼の土鍋２合、ガス火炊き。
湯気が上がると、「うわー、おいしそう、炭火と鶏の良い匂い！」おこげも作って、いざ実食。

「うまーい！」夫が驚き、「おいしーい！この鶏の香り、絶妙な塩加減、やっぱり炭火は違うね」と私。
鶏の大きさもちょうど良く、たっぷり入っています。

さすが大阪、食べ進めても飽きの来ない絶妙な塩加減　
素材の旨みが凝縮、鶏のクセなし、後味スッキリ、

１杯目はそのままで。粒が際立ち、お米自体のおいしさ、水加減が最高です。
「お米も鶏も脂もうまい！鶏肉いっぱい入ってるね」と夫。

２杯目は　鶏スープがけ、３杯目は　ゆずこしょうのせ、４杯目は焼きのり、わさび、
また、鶏スープ入り・・・と箸が止まらない。

わざと作ったおこげが大正解。土鍋の底には種鶏の良質な脂、炭の香り、全体のうまみがご飯のおこげと相まって、上等な炭火焼き鶏チャーハン状態。

説明に「全く臭みのない濃厚な鶏スープ」とあり、
鶏独特の臭みが得意じゃない私でも、お世辞抜きで
大変おいしくいただけました。

絶品スープの量もちょうど良く、刻み九条ネギ、錦糸卵、卵黄のせは　残したもう１回分で試します。
お漬物を添えたが、おかずは不要なくらいの満足感。

空弁、駅弁、鶏飯おむすびが売っていてもいいですね。
相性の良いお米が付き、作る側もワクワクします。

油はサラサラで、使用したお鍋、食器は　後片づけもラクでした。
不思議なのは、翌朝、部屋中に調理した匂いが残ってないんです。炭と厳選素材のおかげでしょうか。

簡単に絶品鶏飯が作れるので、贈り物、手土産、キャンプなどで披露したら、喜ばれて、盛り上がりますね。
実家で両親、家族にふるまってあげたいです。
おすすめします。

貴重な鶏飯、堪能しました。ごちそうさまです。

冷蔵で届いたお米、保管は冷蔵か、常温か、悩みました。念のため、ポリ袋に入れて冷蔵しました。
貴重な鶏スープ、こちらも冷凍可能なら、ゆっくり、もう１回作れますね。