白銀の手打ちそば
柚子香

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!41
大阪府
白銀の手打ちそば
白銀の手打ちそば 白銀の手打ちそば

二八蕎麦と季節の変わり蕎麦の詰め合わせです。選び抜いた奥出雲産蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いた蕎麦粉を、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自らが丁寧に打ち上げました。純手打ちそばの、のど越しと風味を堪能できます。基本の二八蕎麦は、蕎麦の実を割らずに形を残したまま黒い殻を取り除く「丸抜きそば粉」、変わり蕎麦は蕎麦の実の中心に近い一番粉を使用。其々の味の違いを楽しめます。昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと安曇野産、生わさびがセットになり、桐箱に入って届くので、自宅用にも、贈答用にも最適です。



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大切な方へのギフトにも最適な『白銀の手打ちそば』

特別な方へのギフト·お歳暮にもお勧め!
二八蕎麦と抹茶二八蕎麦の詰め合わせです。選び抜いた奥出雲産蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いた蕎麦粉を、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自らが丁寧に打ち上げました。純手打ちそばの、のど越しと風味を堪能できます。基本の二八蕎麦は、蕎麦の実を割らずに形を残したまま黒い殻を取り除く「丸抜きそば粉」、変わり蕎麦は蕎麦の実の中心に近い一番粉を使用。其々の味の違いを楽しめます。昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと安曇野産、生わさびがセットになり、桐箱に入って届くので、自宅用にも、贈答用にも最適です。

本格手打ちそばをご自宅で!

二八蕎麦と抹茶二八蕎麦の詰め合わせです。選び抜いた奥出雲産蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いた蕎麦粉を、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自らが丁寧に打ち上げました。純手打ちそばの、のど越しと風味を堪能できます。基本の二八蕎麦は、蕎麦の実を割らずに形を残したまま黒い殻を取り除く「丸抜きそば粉」、変わり蕎麦は蕎麦の実の中心に近い一番粉を使用。其々の味の違いを楽しめます。昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと安曇野産、生わさびがセットになり、桐箱に入って届くので、自宅用にも、お歳暮にも最適です。

ショップからのひとこと

たっぷりの沸騰したお湯で一人前ずつ湯がいていただきます。
生そばなので1分弱で、水を入れたザルとボウルに移しよくさらします。もう一度氷水につけて麺をしめます。

お付けしている麺つゆと生わさび、お好みで刻み葱や大根おろし、
また天ぷらや山芋等でお楽しみ下さい!


【内容量】

二八そば二人前(360g)、変わりそば二人前(360g)(抹茶、柚子等※季節によって内容が変わります。)、麺つゆ(360cc×2本)、安曇野産生わさび(一本)

【注意事項】

※こちらの商品の消費期限は製造後50時間でしたが、製造後3日間に変更になりました。(2020年10月追記)

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
消費期限:製造後3日間
配送形態:冷蔵
配送不可地域:北海道、東北、九州の一部、沖縄県
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

打ち立て本格蕎麦を堪能

by yamamotoさん(山梨県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.5)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.5)
内容

内容

茹でる前

茹でる前

茹でた後

茹でた後


高級感のある桐箱が届きました。中には、二八蕎麦、変わりそば(抹茶)、麺つゆが並んでいて、その上に安曇野産生わさび、とても丁寧なお蕎麦の湯がき方、商品案内が綺麗に入っていました。冷蔵で賞味期限が翌日までなので、届いたらすぐ食べるイメージです。

二八蕎麦、変わりそば、それぞれ二人前ずつ湯がきたいところですが、美味しい湯がき方の説明書きには、3Lのお湯で一人前ずつ湯がくとあったので、一人前ずつ4回にわけて湯がきました。美味しくいただくためですが、少し大変さはありました。

湯がき上げると、二八蕎麦も変わりそばもいい艶を出しています。変わりそばは濃い抹茶色で、茹でる前から抹茶のいい香りがしました。

まずは、二八蕎麦を何もつけず食べてみると、蕎麦の風味を感じる優しい味。お蕎麦だけで何もつけなくても十分美味しいです!わさびと麺つゆにつけて食べてみると、出汁との相性がよく、箸が進みます。とても美味しかったです。

変わり蕎麦も何もつけずに食べてみました。しっかりした抹茶の味わいを実感できます。こんなに抹茶を味わえるお蕎麦は初めてで、美味しかったです。

二八蕎麦も変わり蕎麦も、ちょうどいい歯ごたえで、のどごしも良かったです。

事前に生わさびを卸し金で擦っておきました。卸していると生わさびのほんのりいい香りとともに、生わさびの刺激で涙が出てきました。ピリッと辛めなのかと思いきや、お蕎麦と麺つゆと合わせると辛すぎない味わいでした。

麺つゆは嬉しいくらいにたっぷりありました。希釈タイプではなくストレートタイプ、鰹と昆布の効いた旨味たっぷりの出汁で、麺つゆにちょうどいい濃さです。お蕎麦と相性抜群で美味しかったです。

最後に蕎麦湯を楽しみ、お蕎麦を堪能しました。

打ち立ての本格的なお蕎麦が自宅で食べられるのは貴重で特別感があって良かったです。お蕎麦好きにはお勧めです。贈答としても魅力的な商品ですが、賞味期限が受け取りから2日ほどしかないのが少し難点で、確実に受け取ってもらう必要があるので、受け取る側に少し負担があるかなと思います。


一人前がわかりにくかったです。

yamamoto様
この度はモニター審査にご応募下さり心より感謝申し上げます。ご満足いただけたご様子とても嬉しく思います。
何も付けずにとか、山葵と出汁でお召し上がりになられたりとなかなか「通」いらっしゃいますね!
無添加でお作りしておりますので消費期限が短いのですが、ご理解いただけて嬉しいです。
一袋が二人前というのが、仰る通りわかりにくいですね。そこも改善してまいります。
今回は誠にありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

            柚子香 木村敬宣拝

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更新日:2020年10月23日

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メディア掲載履歴
「男の隠れ家・8月号」『自宅であの味を!お取り寄せ「酒肴」大特集』
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