マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー

午前中指定にしたところ時間通りに到着。
ワクワクしながら届いた段ボールを開けると、チーズケーキの箱には「Thank you」の文字が。ほっこりした気持ちになりました。箱もシンプルでおしゃれです。
チーズケーキの箱を開けると食べ方の書いた紙が貼ってありました。これなら見落とすことはありませんね。お店の方の配慮を感じました。
「袋から出してお皿に移して解凍する」とあったので、その通りにして解凍しました。おやつの時間には間に合わなかったので、夕食後のデザートにいただきました。

ケーキは表面がキャラメリゼしてありグラデーションがきれいです。包丁を入れるとサクッとスムーズに切れました。ブリュレのように表面が割れるかなと心配したのですが、上手く切れました。
いよいよ実食。まず、パリッとしたキャラメリゼの食感とチーズの濃厚な味わいが。チーズケーキ生地はなめらかで、舌の上でとろけていきます。そして、最後にほのかな苦味が広がりました。お、おいしい！甘すぎず、チーズの酸味とキャラメリゼの苦味のバランスが絶妙です。
ボトム生地はほろっと柔らかく、それがキャラメリゼの食感を引き立ててくれます。また、中心はキャラメリゼが濃いのでパリパリ、周囲はふわっと優しい口どけなので、１ピースで食感の違いも楽しむことができました。

口コミを読むと小さいというコメントがあったのですが、デザートで食べるにはちょうどよかったです。夫婦で食べたのですが夫も大満足でした。
シンプルな中にお店の方のこだわりと丁寧な心遣いを感じられる一品です。30〜40代の方への手土産や自分へのご褒美におススメです。
ちなみに、HPを見ると他にも様々なお味のチーズケーキが。お取り寄せして食べ比べしてみるのも楽しそうです。

届いた時に段ボールのまま冷蔵庫に入れて解凍しようとしてしまいました。梱包用の箱にも届いたら中身を出して冷凍or解凍と書いてあると間違いがないかも…と思いました。