マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー
コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」です。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さを楽しめます。店名のロゴが入ったボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍(6~10時間)してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして(キャラメリゼの部分を下にして)カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。
チーズケーキに恋する味!
マンハッタンの恋、チーズケーキのすごさを実感しました。まず、キャラメリゼした表面のパリパリ食感の味がたまらない。キャラメルが好きな私もそれ以外の家族も、キャラメルの香りと、その香ばしい!触感に、惹きつけられました。また、デンマーク産クリームチーズの味の濃さ、チーズの香り、柔らかさをとても、一口食べるごとに、実感しました。その天使の肌のような柔らかさが、絶妙なバランスで、キャラメルとマッチしています。甘さと焦げた感覚の素晴らしさがこのチーズケーキの醍醐味です。そして、アクセントのバニラビーンズの香りの豊かさ。チーズケーキの甘みをすっきりとしたものにしてくれます。このバニラビーンズも、ほかのケーキで感じるバニラビーンズとは、明らかに違います。醸し出る高級感を実感しました。そして、食べた後、ほんとうにいくらでも、食べられるような感覚。だから、このチーズケーキは、後味がしつこくなく、すっきりとした味わいを持っていると言えます。
女性の私だけでなく、チーズケーキに恋する感覚を感じることができる味わいの素晴らしさ。家族みんなで、また食べたい味です。
更新日:2020年10月12日
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