銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
銘店のこだわりがつまった和のけーき!
なにより和栗一つ一つの大きさとその味わい、そしてコクあるたまごと香り豊かなバターの調和がたまりません。製品説明にて料理長のコメントにもありますが、こちらに使用されているフランス産発酵バターは芳醇ながらしつこくなく、和栗とのバランスが絶妙にとれているように思います。また、冷蔵にてしっかり冷やす事によって、常温時よりさらにしっとりした食感となり、けーき全体の甘さも控えめになる事によって、夏場の暑い季節であっても重たくならずに食べられ、さらに水出しのキリッとしたアイスコーヒーとのペアリングが最高かと。アルコール未使用の為、小さなお子さんも楽しめますし、大人はフルボディの赤ワインと合わせてみるのも一興かと思います。
更新日:2020年09月08日
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