銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき

高級感漂う栗のパッケージは開ける前からワクワクとした気持ちにさせてくれます。
ゆっくりとパッケージを開くと、ずっしりと重い「わぐりけしれけーき」がビニールに包まれています。
「冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください」と料理長からのメッセージが添付されていたので、２～３時間以上冷やしてからカットしていただきました。
冷やすことでケーキの生地がほろほろと口の中でほどけるような舌触りになり、大粒の和栗と合わさって味も香りも最高の味わいとなり楽しめます。
この味わいは素材の良さからでるものだと感じます。フランスの最高級発酵バターと山形の新鮮な朝採り紅花たまご、ゴロゴロと中に入っている和栗は丹波栗をはじめ選び抜かれた大粒の和栗の美味しさが、「わぐりへしれけーき」の美味しさを作り上げている大切なものだと思います。
美味しい緑茶と一緒にいただくと、さらにケーキの味わいが引き立ち、緑茶の旨みとマッチします。
またワインと一緒にもいただいたのですが、「わぐりへしれけーき」にお酒が入っていないので、ワインの香りと味わいがバターと和栗の味わいと香りが合わさり、美味しさを引き立ててとても相性がいいことを知りました。。
厳選された素材を使って丁寧に作られる高級なケーキは、スイーツ好きな大切な方のお誕生日にプレゼントしたいと思います。