中華そば ひらこ屋 濃口煮干しラーメン2食×6袋 まとめ売り
渡辺製麺
青森のご当地グルメ「濃口煮干しラーメン」です。素材の旨みを徹底的に引きだした強烈な煮干しのスープが特製。スープが太麺によく絡みます。地元の人気店「中華そば ひらこ屋 」の 店主、 三上 玲さんが 監修。濃厚でありながら、煮干しの香ばしい香りが香る、ガツンと濃味のラーメンです。
中華そばひらこ屋濃口煮干し（こいくち）の作り方
1.沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ2分45秒お好みの硬さまで茹でてください。
2.別添のスープを丼に入れ、1人前約300ccのお湯で薄めてください。
3.麺が茹で上がりましたら、よくお湯を切ってスープの入った丼に移します。
4.チャーシュー、メンマ、ネギ等をトッピングしますとより一層美味しく召し上がれます。
はじめての煮干しラーメンに大満足！
自宅で卵と豚肉とほうれん草ん入れました。
コテージでもやしのみで作りました。
娘が美味しそうに食べていました。
我が家は味噌ラーメンや坦々麺をよく食べますが、煮干しラーメンははじめてです。しかも、青森県の銘店のひらこ屋という中華そば屋です。ラーメンWalkerに2016年と2017年は殿堂店認定で、2018年は2018年青森県グランプリ1位になりました。
ラーメンを先に茹でて、ラーメンスープに好きな具材を入れてみました。家では卵や豚肉の挽肉やほうれん草を入れました。夕飯に家族で美味しくいただきました。魚介風味の香りやうまみたっぷりのスープに大感激しました。
また、家族旅行で牧場のコテージで一泊した日は、もやしのみの煮干しラーメンを作りました。コテージでの自炊ははじめてでしたが、手軽に作れるし、美味しかったです。
この中華そばは常温保存が出来るので、非常食としてストックするのも出来ます。自宅用にも購入したいです。
更新日：2020年08月14日
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