水郷どりローストチキンもも蒸し焼き（3本入）
水郷のとりやさん
おいしそう！17
クリスマスシーズンには、1万本以上の予約が入るほど人気な「ローストチキン」。千葉県の北総地帯で大切に育てられた「水郷どり」に、一晩かけてじっくりと下味をつけ、地元の醤油をベースに作られる秘伝のタレを何度も何度も塗りながら、昔ながらの蒸し釜で焼き上げています。皮がトロッととろけるように柔らかく、噛むと肉汁が溢れ出し、代々受け継がれる秘伝の醤油ダレの香りが鼻を抜けます。こどもからお年寄りまで、幅広い年代から愛されているローストチキンです。
クリスマスシーズンになるとお店の中は大行列！！地元のお客様からも大人気です♪
●東京都 Ｉ．Ｔ様の夕食の風景…
初めて注文したときのあの感動！予想していたものをはるかに上回る大きさに、子供達も大喜び！たぶん、誰もが一度は憧れたことのある、骨付きの肉を食べるあの豪快な食べ方！タレの具合もちょうどよく、はっきり言ってくせになりました。「クリスマスでもないのに、ローストチキンなんか頼んで」っとプリプリしていた妻も、この鶏肉を食べ始めると終始無言！３人で５本食べ尽くし、残るは１本。今までにないほど真剣なじゃんけんが繰り広げられました。
水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。だから、こだわりました。
【１】 太陽の光が入る広々とした鶏舎
【２】 のびのびと平飼いで飼育
【３】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長
【４】エサには木酢を飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質なエサを使用
だから…旨みが濃厚で甘みがある！プリッとした歯ごたえの弾力ある肉質！嫌な臭みが無くて食べやすい！
当店の焼き鳥のタレの基本となるのが醤油。その醤油を作っているのは、全国醤油品評会で１位に輝いたことがある地元の醤油屋「ちば醤油」。代々、技を引き継いできた蔵人たちが、日々、人間の五感を大切に『自分の目で見て、鼻でかいで、手で触って』確認し、大切に作り上げてきた醤油。
そんなこだわりの醤油を使って、作られるのが当店秘伝の醤油ダレ。ずっと変わらぬ美味しさをお届けする為に、継ぎ足しながら使われているこのタレは、当店のこだわりが凝縮した秘伝のタレです。市販の甘いだけのタレと違い、醤油の香りが楽しめる、さっぱりとした甘さのあるタレに仕上げてあります。
時代遅れといわれても・・・
当店では、４０年以上も前から、変わらない焼き方。
蒸し釜で、蒸し焼きにしています。
今は手間を省くために、機械の中でグルグルと回しながら直火で焼いているところが多くなりました。それだと手間はかかりませんが、美味しい肉汁が逃げてしまい、パサパサになってしまいます。ですから、当店では、一晩かけてじっくり下味をつけて、タレを何度も何度も塗りながら焼き上げる、昔ながらの蒸し焼きで焼き上げております。その方が、皮がトロッととろけるように柔らかく、肉もジューシーに焼きあがるから。
時代遅れといわれても・・・
『美味しいものは時代を超えて美味しい』と、私は思います。
骨付きなので、ガブッと思い切ってかぶりついてください♪
クリスマスや誕生日、記念日など、特別な日の特別なディナーにピッタリです！！
お召し上がり方はとっても簡単。
袋のまま湯煎で5分ほど温めて、付属の秘伝のタレをかけてお召し上がりください。
湯煎であたためたあとに、オーブンで軽く表面を焼くと香ばしさが際立ちます。
骨付きだと食べにくいなというときは、温める前に骨から切り分け、お皿に盛り付け、ラップをして電子レンジで軽く温めて、最後にタレをかけても美味しくお召し上がりいただけます♪
準備時間も10分くらいでできるので家族団らんの時間が増えて思い出に残るクリスマスが過ごせます。
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1個ずつパック詰め
焼き目と照りが最高の見た目
・商品はパック入りで、パックごと5分湯煎すれば食べられる、調理に手間いらずでした。
・商品は1個が大きく、大人が食べても満足のボリュームでした。
・焼き目が付いてあり、見た目からして食欲をそそられました。
・肉は非常に柔らかくてジューシー。でもしつこくない味つけでした。タレが付いていますが、タレを付けずともあっさり塩味でおいしい。タレは、ドロッとしたものを想像していましたが、タレとしては抑えめで、こちらもあっさりめでおいしかったです。
・妻もタレなし、ありの両方を試しましたが、しつこくないとのことで、女性にも濃くない味でした。
・2歳半の娘は、まず一口食べてみて「おいしい！」と、次は骨付き肉を手で持ち、かぶりついていました。2歳児には1個は大きかったため、半分ほど食べました。
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更新日：2019年12月15日
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こんにちは、水郷のとりやさんの須田です。
この度は嬉しいお言葉をいただきまして、誠にありがとうございます。
味やボリュームなど、ご満足いただけたようで安心いたしました♪
小さいお子様にも喜んで食べて頂けたようで大変うれしく思います。
掲載している写真についてですが、ありがとうございます。解像度の良いものなどに変更できるか検討してみます！
この度は本当にありがとうございました♪
これからもよろしくお願いいたします！