近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
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最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
甘くてトロ～リ
可愛い包装紙
開けると・・・
冷凍のクールで指定日時に届きました！
中を開けると、まず認定証のコピーなど入っており、お肉の説明など、１頭に数キロしか取れない部位だとか書かれており、この商品は、２キロしか取れない部位と赤身がセットになっているようでした。
包装紙は、とても可愛い牛の顔のイラストが入っています。、包装紙を開き中のラップを外して蓋を開けるなりわぁ～ステキ！と口にしてしまうほど感動が！
説明があるように、一晩冷蔵庫で、ゆっくり解凍し、まずは、付いていたポン酢で！
サッパリとした味わいで、しつこくなく何枚でもいけそうな感じでした。
次に、生姜醤油で生姜の風味がマッチして美味しかったです。
次に、わさび醤油で！
日本人には、生姜やわさび醤油がとても、美味しく感じますね～
ですが、一番のお気に入りは、このローストビーフにお塩を、ひとつまみ付けて、口に入れると、本当のお肉の味が楽しめ、脂の甘味もあり、もぉ～最高！
お酒やビールに、ものすごく合います。
お肉のイヤな生臭さは全くなく、美味しさだけをギュッと詰め込まれたようなローストビーフでした。
また、赤身はあっさりトロは、甘くトロ～っとしていました。
１枚が食べごたえのある大きさに切られています。
更新日：2019年11月20日
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