近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
牛の味が濃厚！！
高級感溢れる見た目です！
牛本来の味が濃厚！！
脂身が少し多めのとろけるいちぼと、さっぱりとしたモモのセットで、どちらも食べやすい大きさなのですが、食べ応えたっぷりでとても美味しいです。
いちぼの方は、脂身が多いので、普通のローストビーフでは味わえないようなとろける食感を楽しめます。脂身が多いですが、新鮮で牛本来の味が楽しめるので、味に飽きることはありません。
また、モモの方はいちぼに比べてさっぱりとしていて、また違った食感が楽しめてとても美味しいです。どちらも、臭みなどはなく牛本来の美味しい濃い味がして、良いお肉であることがわかります。
付属のぽんずと生姜を使って食べると、とてもあっさりと食べることができます。
少し贅沢などしたい時にぴったりだと思うので、これからのクリスマスやお正月に向けて、自分のご褒美用や手土産用などにぴったりだと思います！
更新日：2019年11月22日
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