日本酒ケーキ 白肌凜子
マガサン
山口県の銘酒を使用した、真っ白なベイクド・メレンゲケーキです。酒粕を練り込んケーキに、山口県萩市にある澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」をたっぷりと染みこませた大人のケーキ。ふわっと香る優しさを持ちつつも、キリッとした味わいのある東洋美人の良さを生かすため、卵白のみを使用。メレンゲの力でふわふわに焼き上げ、たっぷりと酒に浸してあります。職人の技で焼き上げたメレンゲ生地は、繊細そのもの。メレンゲたっぷりのケーキならではの口どけと美酒の香りを堪能できます。
1本のケーキは、切り分けて複数名でお召し上がり頂けます。
（参考 ： 約1.5センチカットで12名様分 ）
日本茶や珈琲、アイスクリームとご一緒に。
ほんの少しお塩を付けてみるのもオススメです。
少し温めると、焼きたてのようなふわふわの食感もお楽しみ頂けます。
真っ白、じゅわ～ん、日本酒のいい香り♪
手提げ袋の配慮が嬉しいです。
真っ白でキレイなケーキです。
お塩のトッピングがいいアクセントに♪
日にち時間通りに届きました。
冷凍で届いたので、説明通りに冷蔵で５時間くらい置いてから食べてみました。
しっかりとした長細い箱に入って、繊細なケーキをしっかりと固定されていたので、崩れたりすることなく、キレイで真っ白なケーキが見えました。
袋から出してみると、酒粕・日本酒のいい香りがぽわぁ～～んと広がりました。
一口食べてみると、じゅわ～んと染みた日本酒をたっぷり感じることが出来ました。ケーキ生地は繊細でふんわりやわらかな口どけでした。お口の中に日本酒の香りが広がり、キリっとした日本酒の旨味を感じました。
日本酒好きさんに、教えてあげたいケーキだと思いました。
おすすめのお塩のトッピングで食べてみたら、しょっぱさがいいアクセントになって、日本酒カクテルのような味わいを感じました。
ほろ酔い気分で、楽しいおやつタイムになりました。
ほうじ茶に合わせてみたけれど、よく合うと思いました。
紅茶やコーヒーにも、ワインや日本酒にも、合いそうだと思います。
手さげの紙袋が一緒に入っていたので、手土産に使う時への配慮があり、贈りものにも使いたいと思いました。
更新日：2019年10月08日
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