調味料ギフト3種
キッコーマンこころダイニング
「しょうゆもろみ」の美味しさが際立つ調味料ギフト3種セット。
しょうゆづくりで発酵・熟成段階にあるものを「しょうゆもろみ」といいます。発酵熟成を終えた大豆や小麦がそのまま残っていて、コクのある熟成味噌のような濃厚なうま味と香りが味わえるのが特徴。基本の「しょうゆもろみ」と、「しょうゆもろみ」をフリーズドライにしてアーモンドとブレンドした「サクサクしょうゆアーモンド」、そして大豆と大麦、唐辛子発酵調味料を合わせた「しょうゆの実」の三品セットをセットにしました。毎日の食卓を調味料ひとつで美味しく、「発酵のある暮らし」が楽しめます。
これを絞れば「しょうゆ」になる「しょうゆもろみ」。ただそれだけですが、「しょうゆ」と「しょうゆもろみ」の味は大きく異なっています。
「しょうゆ」は、絞って雑味をなくすことで、キレのある味と華やかな香りが際立ってきますが、「しょうゆもろみ」は絞らない分、濃厚な味と複雑な風味を持った厚みのある調味料となります。
この調味料の味が、一般的にはほとんど知られていないことが、とても勿体無いと感じました。「発酵」がクローズアップされている今、この調味料の良さを、もっと広く知ってもらいたいと思い、家庭用商品として開発しました。古くて新しい一味違う発酵のおいしさを味わってもらえたら嬉しいです。
贅沢感
高級感
結果的に何が贅沢に繋がるかって調味料なんですよね。調味料っていつでもどんな食事にもかければそのカラーに染められる。とても大切な料理の材料です。
パンプキンを「醤油もろみ」と砂糖のタレにつけて煮込むととても美味しいですし、お豆腐によく合います。
「しょうゆの実」は白米にとても合うと思いました。
お肉に乗せて食べるのもいいので試していただきたいです。
1番色んな場面でかけたくなるのが、「サクサクしょうゆアーモンド」ですね。ナッツと日本の昔からの調味料が融合して、和洋中どんなお料理に足してもワンランク質を上げてくれます。食感や風味がたまらないです。
なかなか調味料って贈り物でないので、主婦からしたら本当に貴重で1番嬉しい品かもしれません。
是非この三種のセットを用いられてはどうでしょうか。
更新日：2019年06月14日
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