生チョコ大福10個入りギフトボックスタイプ
菓子香房 大阪・甘泉堂
北海道産の新鮮な生クリームを使用した生チョコを、白餡と羽二重餅でひとつひとつ丁寧に包んだ「生チョコ大福」です。ひと肌の温度ででとろける生チョコなので、滑らかな口どけと後味の良さが特長です。個包装されているので、必要な分だけ解凍して食べられるのも便利。高級感のある箱入りなので、贈答用にもおすすめです。
バレンタインとホワイトデーでは毎年当店で絶大的人気の生チョコ大福!ベストお取り寄せ大賞2012 和菓子部門銀賞受賞!2010.2013銅賞受賞!の味をご賞味ください。サイズもピンポン玉サイズで食べごたえあり!
人気の秘密は、パティシエも知りたがる圧倒的に違う「口どけの良さ」「後口の良さ」の生チョコの作り方にあります。口に入れると体温でとける生チョコにこだわるため、全行程を手作業で行っています。口どけの良い生チョコを製造するため、チョコとクリームの配合バランスやチョコをとかす温度に秘密があります。
味を最大限に生かすと冷蔵でも2日の消費期限になるため冷凍で美味しさを閉じ込めました!
目を閉じて食べたくなる極上スイーツ
高級感あふれる朱色の箱に入れられた10個の大福。ココアパウダーをまとい金箔の華やかさが添えられた姿に思わず「美しい・・・綺麗・・・」と言葉がこぼれました。冷凍便で届くのですぐに食べる事はできません。いくつか冷蔵庫で一晩、ゆっくりゆっくり最良の食感になるまで待ちます。個包装になっているので食べたい時に食べたい分だけ解凍でき、残りは冷凍保存できるのは生菓子には新しい発想だと思います。
そして翌日実食。スッとナイフが入り食べる前からその柔らかさに驚きます。口に入れると国産もち粉で作られた羽二重もちと白餡の絶妙な和のテイストに職人仕上げの生チョコが優しく溶け出し、それぞれが邪魔し合うことなく上品な味を作り上げています。様々な雑誌やメディアで紹介される理由が一口で分かります。本当に美味しい、甘すぎないのでニーズやシーンを選ばない至福の贈り物です。
やはりすぐに食べれない点。ですが待つほど美味しさが増すのでここは我慢。
更新日:2019年01月10日
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