ふんわりそば粉のロールケーキ
グルテンフリースイーツ専門店そばのおと

そば粉が大好きなのですが、洋菓子ではほとんど見かけたことがありませんでした。
早速、味のレポートです。

・味
甘さひかえめで、生地はしっとりふわふわ。
添加物不使用なので、混じり気のないとても上品な味です。
ロールケーキとして、最上レベルの味です。

・そば粉風味
クリームにもそば粉が入っているそうですが、生地・クリームともにそんなにそば粉の香りと風味は強くなく、ほんのり香る感じです。
私はそば粉が好きなので、もっと強い風味でも嬉しいですが、一般的に皆んなが美味しく食べれる味となると、このくらいがちょうどいいのかもしれません。

・食べ方
冷凍で届くので、食べる時は自然解凍で数時間。
届いた日に待ちきれずに味見してしまいましたが、凍った状態でもアイスケーキのようでとても美味しかったです。
日本茶にもコーヒー、紅茶にもどちらにも合います。

グルテンフリーという言葉も一般的になっていますが、米粉使用の商品が大半という印象です。そば粉使用のロールケーキは、大変珍しいので、お茶タイムの話題のタネにもなります。
おまけにそば粉は栄養価も高いので、健康を気にされる方や、小麦アレルギーの方にも配慮したうれしいスイーツです。
本当に美味しいロールケーキで、大満足です。

好き好きもありますが、そば粉風味がもう少し強いほうが、そば粉ケーキらしさは出ます。最上のロールケーキの美味しさを優先するなら、今のほんのり風味が美味しいと思います。