イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

福袋という商品名の通り、「ロース（150g）」「肩ロース（150g）」、「豚バラ（300g）」、の３種類がどっさり同梱されています。
今回は、比較のため国産の肩ロースとロースも用意しました。しゃぶしゃぶ用でしたので、当然のことながらしゃぶしゃぶして頂きました。野菜は、別鍋でしゃぶしゃぶしましたので、肉だけの味で評価できたと思います。家族４人（私、妻、大学生、中学生）で試食しました。ちなみに、私と妻は、季節柄、ボージョレーを飲みながら頂きました。
送付は、指定通りに届き、しっかりとした冷凍用保冷箱でした。
梱包ですが、竹の皮に包まれていて、性能的にもイベリコ豚とのマッチングが良かったです。

先ず、ロースですが、赤身と脂身のバランスが絶妙で、硬さも柔らかすぎず硬すぎずで、肉を食べてる満足感があり、妻と子供達は、これが一番好きだと言っておりました。ご飯にも一番合うとの評価でした。
続いて、肩ロースですが、私はこれが一番好きでした。肉本来の味を楽しむことができ、舌の付け根が喜ぶ感じです。生ハムを食べているようでした。
最後に、豚バラですが、脂身が多いため、超豚肉好きの方は喜ばれると思いますが、普通の豚肉好きには少々重かったです。しゃぶしゃぶすると、赤身も脂身も思っていた以上に硬くなる点も気になりました。もう少し薄く切り分けて頂いてもよいかもしれません。

国産との比較ですが、野性味の点が大きく違いました。イノシシほどではないですが、自然の力を感じることができ、ボージョレーでは弱く、ミディアム以上の赤ワインと合わせると最高だと思います。

ペジョータの部位を比較できたのは今回が初めてでしたが、これまで食べてきたイベリコ豚って何だったのと思えるほどで、別次元の味です。贈り物には最高だと思いますし、パーティーなど特別な機会にお取り寄せするのにも良いと思います。