イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

銀色の特製保冷箱で冷凍で届きました。
中には竹皮で包まれたイベリコ豚最高品種ベジョータ！！
肩ロース、ロース、バラと3種類入っています。
ベジョータの品質保証書やしゃぶしゃぶの方法が書いてある用紙、スエヒロ家さんのパンフレットが一緒に入っていました。
店長さんのおすすめでは岩塩でいただくのが良いと書かれていたので、慌てて岩塩を買いに走りました！

しゃぶしゃぶをする日の朝に冷凍から冷蔵に移してじっくり解凍。
夜にお鍋を始める20分前には冷蔵庫から出して常温へ。

お肉を巻いて食べやすいようにとお野菜は細切りにしておきました。
お出汁は昆布だけで取ったあっさりお出汁です。

まずは肩ロースから！
沸いたお出汁の中にイベリコ豚を一枚ずつ沈めて触らず色が変わるまで待つ。
いつもなら最初からゴマだれで食べるところを今日は店長おすすめ岩塩で食べてみます！
「うまーーー！！」
パラッと軽く岩塩を振っただけなのに、めちゃくちゃ旨い！！
ある程度お肉をいただいてからお鍋にお野菜投入。
イベリコ豚から良い出汁出てるのでお野菜も美味しくいただけます！

ロース、バラもいただいてみて家族全員満場一致で「肩ロースが一番好き！」とのこと。
弾力のある肉質ながら固いんじゃなく噛み応えがあって旨味がギュッと詰まってます！赤身と脂のバランスがちょうど良いです！
もちろんロースもバラも美味しかったですよ！
ロースはほぼ赤身なのであっさりしていながらも肉の旨味がしっかり味わえます。
バラは脂の部分が多いのにコテコテと脂っこいわけじゃなく、さらっと食べられました。

岩塩で食べるイベリコ豚が美味しすぎて、結局最後までイベリコ豚はほぼ岩塩で食べてお野菜はポン酢やゴマだれに浸けて食べてました。

いつも少食の娘が「美味しい！もっとお肉食べたい！」とモリモリ食べてくれてました♪

お腹一杯になりすぎて〆に雑炊をするつもりが苦しくて無理でした。
せっかくイベリコ豚の良い出汁がたっぷり出たスープを棄てるのはもったいないと取って置き、翌日のお昼ご飯に雑炊にしていただきました♪

二日間に渡ってイベリコ豚最高品種ベジョータを満喫させていただきました♪
とっても美味しいイベリコ豚を本当にありがとうございました！