華味鳥 鴨すきセット（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥

紙製の箱に入ってしっかり冷凍されたものが届きました。梱包はシンプルで無駄なゴミなどが出ず、箱なども処理しやすく良かったです。

商品のセット内容は、
・鴨肉（500g、2パックに分けられています）
・うどん（2パック、だいたい2人前の量）
・わりした（希釈せずに使用するタイプ）
・柚子胡椒
・鴨すき鍋の作り方が書かれた紙

冷蔵庫で、一晩解凍してからいただきました。
冷凍状態で保存もできるそうなので、購入して冷凍庫に入れておけば、来客時などにも利用できると思います。

鴨肉を自宅で調理するのは初めてでしたが、調理方法が図入りで丁寧に記載されており、迷うことなく調理できました。
鴨肉は調理の仕方によっては、臭みが気になったり、固くなってしまったりするイメージでしたが、とても美味しくできました。

鴨肉は、赤身と脂のバランスがよく、スライスの厚さやカットの大きさが絶妙です。
柔らかく食べやすいのに、お肉の独特の旨味をしっかり感じられて、満足感が高いです。
少し甘く濃い目のわりしたが、鴨肉によく合います。
また、鴨肉から出た上品な脂がわりしたに溶け込み、たくさんの野菜も美味しく食べられました。
特に、ネギと牛蒡はおすすめです。ネギは事前に焼き目をつけてから煮ることで甘みが引き立ち、鴨の脂が溶け込んだわりしたとの相性が抜群でした。
また牛蒡は、独特の風味が鴨肉の濃い旨味とマッチして、お互いの味を引き立てているように感じました。

あまりの美味しさに、途中まで柚子胡椒の存在を忘れてひたすら食べてしまいました。
柚子胡椒をつけると、ピリッとアクセントになり気分を変えてくれるので、いくらでも食べ続けられそうです。

〆のうどんはあまりコシが強くないタイプで、旨味が溶け込んだスープが染み込みます。
あまり時間をかけて煮込まなくてもしっかり味が染み込んで、最後までとても美味しくいいただけました。

牛肉のすき焼きでこれほどの贅沢感や非日常感を味わおうとすると、かなり高額になってしまいます。その点こちらの商品は、リーズナブルにそういった気分を味わうことができ、コストパフォーマンス抜群だと思いました。
年末年始の人が集まる際に、ワイワイ鍋を囲んで楽しみたい商品だと感じました。

お届け日についてですが、希望した日より2日早い日付が指定されていました。お店の方が天候不順などを考慮して、早めに出荷してくださったのか、手違いがあったのかはわかりません。遅れるよりは早いほうが融通がききますし、私は事前に配送業者に連絡し、日付を調整したので問題ありませんでした。贈答などで利用する場合にはお相手の冷蔵庫の事情などもあると思うので、事前によく確認したほうが良いと思いました。

また、解凍方法や目安時間についての情報がなかったので、調理方法が書かれた紙にその点も記載されていれば、更に良かったと思います。