松阪牛イチボステーキ 100g×2枚セット
特選松阪牛専門店やまと

選び抜かれた松阪牛の中でも希少部位であるイチボ。
殆ど流通しないと云われるこの極上肉を目の当たりにし、まず驚いたのは証明書の存在です。
肥育の履歴、牛の名前、加工の過程など細やかな記載に、間違いのない品質であると確認、食べる前にまずお店の姿勢に脱帽でした。

指示にあるように、冷凍状態から6～8時間かけて解凍、すでに良質のきめの細かな脂に食欲がそそられます。
付け合せを用意してから満を持して熱したフライパンへ。
瞬く間に香ばしい香りが肉から立ち込めます。
家にいながらこの極上の肉を味わえる幸福感を胸に試食。
味付けはシンプルに塩こしょう少々に醤油を数滴たらして焼き上げた後、刻みわさびを添えていただきます。
肉の甘みと香ばしさに、思わず笑みがこぼれます。
一枚が100グラムで、食べ応えも十分。厚み1センチ×約20センチほどの大きさも圧倒されました。

柔らかくイチボならではのサシの入り具合も抜群で、文句のつけようのない極上品です。総じて大変オススメの商品です。家族の記念日や贈答品に、ここぞの一品に、利用されることをお薦めします。