近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
今まで食べた中で一番美味しい！
ポン酢と生姜が付いてます。
綺麗な色のお肉です。
指定の日時通りにちゃんと到着しました。
冷凍便で来るので、一晩冷蔵庫に入れて解凍しました。
近江牛のローストビーフなんて食べたことがなかったので、夕飯が来るのが楽しみでした。
箱を開けてお肉を見た瞬間、とってもきれいな赤だなと思いました。ローストビーフはホテルのビュッフェなどでも食べたことがありますが、今まで食べたローストビーフの中で一番きれいなローストビーフでした。
ローストビーフ丼にしようかと悩んだのですが、お肉の味をしっかり楽しもうと思い、生姜醤油、ポン酢、わさび醤油、塩の4種類のパターンで食べてみました。
お店のオススメは生姜醤油とポン酢。
さすがオススメだけあって一番合っているのは生姜醤油かなと思いました。
お肉は霜降りと赤身の2種類入っていましたが、赤身の方が柔らかく感じました。霜降りのほうは生姜醤油が1番美味しく感じ、赤みのほうは個人的には塩が美味しかったです。
ホテルのビュッフェで食べたローストビーフは、少しスジなどがあって硬かったのですが、この近江牛のローストビーフは、見た目も柔らかさも味も、今まで食べたローストビーフの中で一番美味しかったです。
自宅用にはかなり特別な日でないと購入は考えてしまいますが、贈り物としてはとても良いと思います。
近江牛と言うところもブランドで通っている牛さんですし、見た目も味も柔らかさも贈られて嬉しくない人はいないと思います。
ぜひ一度食べてみて欲しい逸品です。
更新日：2018年10月01日
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