近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろける美味しさ
とろ(イチボ又は三角バラ)は口に入れると、とろっとした食感で濃厚な旨味がありました。
さっぱりとしたモモはしっかりとした食感で肉を食べてるー!という満足感がありました。
2種類とも柔らかくて近江牛本来の美味しさを堪能できました。
今回は夫婦2人で食べ、最初は量が少ないかな?と思いましたが、そんなことはなく食べ堪えがあり大満足の量でした。2種類入っているので食べ飽きることもなく、食べ比べもできて大変楽しめました。
生姜と京生ポン酢もセットになっており、香りもよくさっぱりとしていて美味しかったです。
きれいに盛り付けもしてありましたので、そのまま食卓に出しても問題なかったです。
とても美味しく手軽に頂くことができたので、実家の両親にも送ってあげたいと思いました。
更新日:2018年09月28日
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