近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
絶品!肉好きさんの為のローストビーフ
近江牛のローストビーフということで楽しみに待っていました。
箱を開けるとキレイにカットされたお肉達がこれまたキレイに並んでいました。
すぐにでもいただきたかったのですが、こちらは冷凍で届く為、いただく前日に冷蔵庫に移して一晩かけて解凍するのがベストとの事だったのでその様に解凍しました。
A5・A4ランクの最高級近江牛の希少部位で作られた「とろ生ローストビーフ」は「とろ」・「赤身」の二種類の部位が入っています。「とろ」は脂の旨みを感じ、口に入れた瞬間にとろけます。「赤身」はとろとは逆でしっかりとした肉質で噛む度にお肉の旨みを
感じます。
どちらも本当に生肉のような「たたき」に近い状態のローストビーフなので、お肉本来の旨みが味わえてお肉好きさんにはたまらない最高のローストビーフと言えます。
また、カットもやや厚めなので食べごたえもあり、大人3人でも満足な量でした。
付属の京生ぽんずでいただくも良し!生姜しょうゆでいただくも良し!
どちらでも美味しくいただく事ができます。
脂身が得意でないという方も、こちらの近江牛の脂は上質な脂なのでさっぱりとしているのでお薦めです。
これほどのお肉が、お取り寄せでお家で味わえるのは正直驚きました。
普通、ローストビーフのお取り寄せというと少し火の入り過ぎたものが多い中、こんなに生に近い状態のローストビーフがいただけるなんて驚きです。
大切な日や特別な日、または贈り物にも大変喜ばれる品だと思います。
ぽんずがもう少し量あってもいいかなと感じたのと、せっかくの高級なお肉なので箱ももう少し高級感が欲しいなぁ~と思いました。
自宅用ならいいんですが、贈答用と考えるとちょっと近江牛の高級感と合わない感じがします。
更新日:2018年04月02日
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