小鯛ささ漬 大樽 1樽入
若狭小浜 丸海

みんなのおすすめ度 
(4.3)

おいしそう!86
福井県
小鯛ささ漬 大樽 1樽入
小鯛ささ漬 大樽 1樽入 小鯛ささ漬 大樽 1樽入
小鯛ささ漬 大樽 1樽入
丸海のささ漬は、「塩」と「米酢」のみで付けられた味が最大の特徴です。非常にシンプルで簡単そうに感じますが、全く誤魔化しのきかない味付けでもあります。
新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう職人業で3枚に卸し、塩を振ることでこの艶と照りを出します。最近は、減塩など健康志向で薄くなってきていますが、塩を薄くしてしまうと魚の旨みが引き出せず水っぽく、旨みの薄い仕上がりになってしまいます。さらに、小浜で300年続く老舗酢屋の米酢を使用しているので、まろやかでやや濃い塩のかどをとり、魚も味も〆てくれます。

【ショップからのひとこと】

創業当時から変わらぬ製法で作り続けている「小鯛ささ漬」です。この度地理的表示(GI)保護制度に申請し、福井県小浜の伝統のあるささ漬を守りたくさんの方に知って頂きたいと思います。

【内容量】

160g×1樽

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:出荷日から7日間
配送形態:冷蔵
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

杉のかおり広がる小鯛のささ漬け

by ゆいまるさん(福島県・30代・女性)
総合評点
(4.7)
(4.7)
パッケージ
(4.5)
コスパ
(4.2)
見た目
(4.8)
ギフトにおすすめ度
(4.7)
リピートしたい!度
(5.0)
待ちに待った、ささ漬け!

待ちに待った、ささ漬け!

小鯛がびっしり詰まってます!

小鯛がびっしり詰まってます!


父が昔から小鯛のささ漬けが好きで、特別なときに食べていたのを見て、私も好きになりました。
なんと言っても、樽のふたを開けるときのわくわく感がたまりません!そして、適度な身の絞まりとジューシー感があります。一切れ一切れが大きめに切られていて身が厚めなので、満足度「大」でした。
白いご飯と一緒に食べたり、晩酌のおつまみにも最適です。
塩と酢で漬けられているということでしたが、とてもまろやかで生臭みもなく、小鯛の良さを存分に引き出しているなぁと思いました。
私は、生醤油、わさびを少し付けて、一味唐辛子を少し付けてと三種類の食べ方でいただきました。小鯛そのものをあじわいたいなら、生醤油で食べるのが一番だと思います。
私にとってやはり小鯛のささ漬けは、特別な日の一品です!

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更新日:2018年07月18日

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こだわりコメント
お酒の好きな方や、甘味物が苦手なカニおすすめです。お子様にも人気があるのでご飯にぴったりです。
所在地:〒917-8550 福井県小浜市川崎2-1-1 小浜海産物 株式会社
TEL:0120-17-3747
FAX:0770-52-5666
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