たむほるのてっちゃん鍋 2～3人前
たむけんのホルモン鍋・もつ鍋～たむほる～
食いだおれの街、大阪でポピュラーなもつ鍋といえば大阪鶴橋発祥の「てっちゃん鍋」。たむけんがこだわり抜いたホルモン鍋の通販専門店「たむほる」が、このてっちゃん鍋の味を追い求めて作りました。
基本セットはぷりぷりのてっちゃんに特製の牛骨スープ、自家製ヤンニョンジャン、大阪鶴橋の自家製キムチ、韓国式平麺うどんの詰め合わせです。
牛骨をぐつぐつ3日間炊き続けて作ったオリジナルのスープは、ホルモンとの相性抜群。最後のうどんや雑炊まで楽しめるたむほる特製のホルモン鍋を堪能していただけます。
たむほるのスープは『牛骨』をコトコト3日間炊き続けて作っております。ほんのり甘めの奥深い味わいです。
お鍋にスープを張って、具材を並べたらホルモンに火が通るまで煮込むだけ。食べる際には付属のヤンニョンジャンをお好きな辛さに調整してお使い下さい。
〆にはまず付属の韓国式平麺うどんを開封してそのままお鍋に投入してください。火が通りだすと少し透明になってくるので食べごろです。
最後に少し残ったスープにごはんを投入してリゾット風に。オリーブオイルを少量と溶かし玉子を流し込んでとろけるチーズをパラパラとふりかけて出来上がりです。
絶品スープとぷりぷりあま～いホルモン
ダンボールの中身
スープとモツの味は絶品
モチモチツルツル
指定日通り冷凍便で届きました。
ダンボールに緩衝材と全ての商品が直に入っており、少し雑に見えました。
前日の夕方（17時頃）から冷蔵庫で解凍しましたが、翌日の夕飯時（18時頃）にスープのみ半解凍でした。他は全て解凍されていました。
野菜を準備するだけで後は同封されていた説明書通りに作ればいいだけなので、とても簡単に調理することができました。脂が気になるので先にモツは下茹でをしてから鍋にいれました。脂っぽさも全然なく、モツ特有の食感と甘みごたまらなく美味しかったです。そして、なによりもスープが絶品！！牛骨を3日間炊き込んでいるだけあった旨味が凝縮されています。特製ヤンニョンで好みの辛さにできるのも嬉しいです。ただヤンニョンをどれくらいいれればいいのか分からなかったので作り方に明記してほしかったです。白菜キムチも冷凍とは思えない美味しさで酸っぱすぎずとても美味しかったです。最後に締めのうどん。韓国式うどんを初めて食べました。平麺でツルツルモチモチ！！煮込んでもベチョベチョにならず野菜とモツの旨味をたっぷり絡めてくれます。また、いつもホットプレートの下に新聞紙を敷いているのですが、敷く紙がついているのが小さな事ですが嬉しかったです。
キャベツ・豆腐・ニラを加えて夫婦でいただきましたが、ちょうどいい量でした。本当はオススメの焼き飯を、やりたかったのですが満腹でできず・・・。
量を増やしてお友達と一緒に食べたり、普段のご飯に購入したりと自分用としてピッタリかと思います。贈答用としては、包装や梱包がきちんとされていて、贈る方の好みを知ってるうえでだったら、とても喜ばれると思います。
・冷凍品なので多少ダンボールが濡れたりしてしまうので、商品をダンボールに直入れではなく袋等にいれてほしいです。開けた時の見た目が残念でした。
・ヤンニョンやキムチを、お好みとはいえどれくらい入れていいよいのか分からなかったので通常はどのくらいいれるのか記載してあると嬉しいです。
・スープは我が家の冷蔵庫では1日では全解凍できませんでした。
更新日：2018年05月01日
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紅はるか焼芋専門店 紅茶房
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このたびは当店の商品をモニターいただきありがとうございました！
また、レポートでいただいた点も今後の改善点としてしっかり受け止めさせていただきます。
梱包の点はすぐにでも取り組みを行ってまいります。
ありがとうございます。
また、ヤンニョンやキムチの適量についてもわかりやすい表記ができるように取り組んでまいりたいと思います。
解凍についてもいくつかの方法をご紹介してまいります。
どうぞ今後ともたむほるをよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。