たむほるのてっちゃん鍋 2～3人前
たむけんのホルモン鍋・もつ鍋～たむほる～
食いだおれの街、大阪でポピュラーなもつ鍋といえば大阪鶴橋発祥の「てっちゃん鍋」。たむけんがこだわり抜いたホルモン鍋の通販専門店「たむほる」が、このてっちゃん鍋の味を追い求めて作りました。
基本セットはぷりぷりのてっちゃんに特製の牛骨スープ、自家製ヤンニョンジャン、大阪鶴橋の自家製キムチ、韓国式平麺うどんの詰め合わせです。
牛骨をぐつぐつ3日間炊き続けて作ったオリジナルのスープは、ホルモンとの相性抜群。最後のうどんや雑炊まで楽しめるたむほる特製のホルモン鍋を堪能していただけます。
たむほるのスープは『牛骨』をコトコト3日間炊き続けて作っております。ほんのり甘めの奥深い味わいです。
お鍋にスープを張って、具材を並べたらホルモンに火が通るまで煮込むだけ。食べる際には付属のヤンニョンジャンをお好きな辛さに調整してお使い下さい。
〆にはまず付属の韓国式平麺うどんを開封してそのままお鍋に投入してください。火が通りだすと少し透明になってくるので食べごろです。
最後に少し残ったスープにごはんを投入してリゾット風に。オリーブオイルを少量と溶かし玉子を流し込んでとろけるチーズをパラパラとふりかけて出来上がりです。
最後の汁の一滴まで堪能しました。
ボリューム満点
最初に箱を開けて量の多さにびっくりしました。2人なので食べきれるかどうか心配でしたがいざ食べててみると土鍋いっぱいの野菜とホルモン、キムチ、豆腐、シメのうどん、ペロリと食べられてしまいました。スープも見た目ほど辛くはなく、甘辛で舌に辛みが残らないからか最後のうどんのスープまで飲み干せました。満足、満足、大満足のもつ鍋でした。今まで食べたのは醤油味のもつ鍋しか食べたことがなかったので、このもつ鍋はこってりボリューミで息子も食べ応えがあると言っていました。
ただ、私は歯があまり良くないので、ホルモンが噛みきれなかったのが、残念でした。これからは、中年でも噛みきれるような柔らかなモツも作ってくれたら嬉しいです。
翌日は、冷蔵庫から出したもつ鍋の表面の油の部分だけを取り除いて、ご飯を入れてリゾットにして食べました。お鍋なのでおこげもたくさんできてカリカリおせんべいみたいでおいしかったです。最後の汁の一滴まで堪能させていただきました。ごちそうさまでした。またリピートしますのでよろしくお願いします。
更新日：2018年04月02日
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このたびは当店の商品をモニターいただきありがとうございました！
また、レポートいただいた点も今後の改善点としてしっかり受け止めさせていただきます。
どうぞ今後ともたむほるをよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。