吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

配達のお兄さんが息を切らしながら持ってきてくれたおなじみヤマキのロゴが書かれたダンボール。受け取ってびっくり！総重量3kgの吟だしが届きました。

さっそくわざわざ小袋になっているだしを贅沢に3パック使い、しゃぶしゃぶをしました！
付属で付いてくる吟だしの料理ブックに載っている食べ方で食べました。
吟だしを使ったポン酢やごまだれのレシピなどもありましたが、あえてだしの味を感じたかったので、今回は作りませんでした。

いつも我が家では昆布ダシで食べるのがデフォルトでしたが、吟だししゃぶしゃぶはまるで割烹ででてきたかのような一品料理になりました。
最初は「こんな良い出汁をしゃぶしゃぶになんてしてしまおうなんて罪深いんだ」と思っていましたがシメで雑炊が作れると知ってしまい「この食べ方で食べなければ何で食べろってんだい」という考えに落ち着きました。

この美味しさを子供にも味わってほしいがまだ離乳食中。。
でもこの吟だしなら食塩・保存料・無添加なので安心して使えました。
煮出したりしないでそのまますぐ使えるのでめんどくさい離乳食作りが少し楽になりました。

開けて注ぐ時に、思った放物線より大きく描くので、パッケージをもう少し改良してほしい。
欲を言えば真空ボトルがあるとちょい足しや離乳食一回分など細かく使えてうれしいです。