至高の昆布
下鴨茶寮
－ 醤油・だし・調味料 カテゴリ

楽しみにしていた「至高の昆布」が届きました！

上品な包み紙に、心がときめきます♪上質なふりかけってなかなか頂く機会がないので、贈り物でいただくと、とっても嬉しいと思います。下鴨茶寮さんは憧れの存在なので、楽しみでした。

ちょうど、家でお昼ご飯を食べるタイミングだったので、卵かけ昆布を使って、卵かけご飯を作りました。上質な卵かけご飯があれば、他のおかずは簡単でよくて、とっても助かりました。
説明書通りに、炊きたてのご飯の上に卵かけ昆布をふりかけ、30秒蒸らします。最後に卵黄をご飯に落として完成です！卵黄のつやと、昆布の美味しそうな香りが漂い、とっても美味しそうです。

卵黄をつぶして、昆布と混ぜて一口いただくと・・・昆布から旨みが溶け出し、卵黄のコクと相まって、お米の甘みを引き出しています。こんなに美味しい卵かけご飯は食べたことがありません！まさに、下鴨茶寮さんのお店でいただいているような、そんな気持ちにさせてくれるお味です。卵かけご飯はよく作りますが、この昆布があれば、卵かけご飯が最高のご馳走になりますね。北海道産の真昆布だからこそ、こんなに上品な旨みと味わいが出せるのですね。

そして、こちらも楽しみにしていた、がごめ昆布ふりかけですが、干しエビの香ばしさと山椒の香りがとっても上品です。夫の朝ごはんに出したところ、朝からおかわりをして、ご機嫌でお仕事にむかいました。朝から少し贅沢を感じさせてくれる、貴重な存在ですね。私は、夕飯の際に、お茶をかけていただきましたが、がごめ昆布ならではのとろみがあり、昆布の香りがお口に広がり、お上品なお味で、とっても美味しかったです。

卵かけ昆布も、がごめ昆布ふりかけも、それぞれ個性的で、上品な味わいが素晴らしかったです。ご飯はどなたでもいただくものですし、贈り物に最適ですね。実家にも贈ってあげたいと思いまます！